Aparte de Seitan, los hongos son las nuevas estrellas de la carne alternativa

Teton Waters Ranch está lanzando una hamburguesa combinada que combina carne de res alimentada con pasto con hongos portobello y proteína de guisantes. Cuando me reuní con la marca y probé la hamburguesa mezclada de primera mano, un representante me dijo que los hongos portobello están realmente estructurados sorprendentemente similares a la carne, dándoles esa textura de carne.

Claramente no son los únicos que han notado. Con más marcas que se apoderan de las similitudes entre la carne y los hongos, puede esperar ver que el hongo desempeñe un papel aún más importante en el movimiento de la planta. Que sigue? Perros calientes de champiñones? Lo escuchaste aquí primero.

Por cierto, esta es la diferencia entre la planta y el vegano, y cuál es más saludable. Además, cómo comer más plantas puede ayudar a que tu cabello crezca más rápido.