Prepárese para caer duro para estas rosquillas de rosa sin gluten

Nueva alerta de relación! Este emparejamiento es inesperado, pero realmente dulce de todas las formas correctas.

No, no estoy hablando de Selena Gomez y The Weeknd. En cambio, es rosa y pistacho, los dos ingredientes que se calientan y pesan en esta receta de donas deliciosos.

El combo listo para el día de San Valentín es cortesía de Elizabeth Stein, autora de libros de cocina más vendido y fundador de Purely Elizabeth. Como la mayoría de las relaciones, estas donas (que también son veganas y sin gluten) tienen un toque de dulzura, una pizca de especias y una gran cantidad de nuez.

Sin mencionar el hecho de que son una pareja súper atractiva. (En serio, el único otro dos que podría superarlos en el departamento de apariencia es, si los rumores son verdaderos Kate Hudson y Brad Pitt.)

El único inconveniente? Esto podría ser solo una posición de una noche ... ya que es probable que un lote de estos desaparezca bastante rápido.

Aquí le mostramos cómo hacer que esta dona de pistacho de rosa sin gluten sea una realidad, solo a tiempo para el día de San Valentín.

Donas de pistacho de rosa

Ingredientes
1 1/4 taza de harina de almendras
1/4 taza de harina de arrurruz
1 cucharada de semillas de chía
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
2 huevos
1/4 taza de leche de coco
1/4 taza de azúcar de coco
1/4 taza de aceite de coco, derretido

Para el glaseado de rosa
1 1/2 taza de anacardos crudos, empapados en agua durante 1 hora
1/4 taza de jarabe de arce
2 cucharadas de mantequilla de coco, derretida
2 cucharadas de aceite de coco, derretido
2 cucharadas de agua
1 cucharada de polvo de remolacha
Pétalos de rosa
Pistachos picados

Para las donas
1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente la sartén con aceite de coco. Combinar ingredientes secos en un tazón.

2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue ingredientes secos y revuelva hasta que se combine.

3. Vierta la masa en la bolsa Ziploc con una abertura de media pulgada.

4. Llenar la bandeja de donas. Hornee en el horno durante 20 minutos.

Para el glaseado de rosa
1. Mientras se cocinan las donas, haz el glaseado. Coloque todos los ingredientes de esmalte en una licuadora de alta velocidad. Procese hasta que esté suave y vierta en un tazón poco profundo.

Poniendolo todo junto
1. Cuando se enfríen las donas, sumérjase en el glaseado para cubrir y espolvoree con pétalos de rosa y pistachos picados.

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Puede encontrar más ideas que deben tomar deliciosas de la receta del archivo de la semana.

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