De una vez y para todos los WTF realmente significa masajear tu col rizada?

Kalman dice que comience por agarrar un recipiente de plástico grande que contiene al menos tres galones de volumen y combina el agua y la sal con un batidor de alambre hasta que la sal se disuelva por completo. Luego, sumerge la col rizada en el agua y cubra con una toalla para mantenerla sumergida, permitiendo que empape durante 12 a 24 horas.

"Después de que el tiempo es UP-24 horas, se desprende ideal la col rizada del agua y agite suavemente las hojas para eliminar el exceso de agua, luego coloque las hojas en sartenes con una rejilla para permitir que las hojas se drenen y se sequen, una o dos horas, " el explica. "Cuando las hojas están secas, Chiffonade (finamente triturada) con un cuchillo muy afilado o un cuchillo de cerámica, para no magullarlo."

Ya sea que decida darle un masaje a su col rizada o simplemente remojarlo en agua salada, se quedará con una ensalada digna de un restaurante con hojas tan perfectamente tiernas que incluso podría convencerse de que lo trabaje para comer cada día.

Aquí hay más información de necesidad de saber sobre la col rizada: cómo se compara con las espinacas en cuanto a la salud y la herramienta de cocina común que lo ayuda a cortar una ensalada súper rápido. (Sugerencia: no es un cuchillo.)