Los batidos de reemplazo de comida han vuelto con un nuevo aspecto, pero están saludables?

Las reglas al reemplazar una comida con algo sacado o de otra manera

Cuando pregunté al dietista registrado y al presidente de la nutrición de ochenta y 20, Christy Brissette, Rd sobre el aumento de los batidos de reemplazo de comidas, me dijo que tienden a ser bonitas a la par con las barras de proteínas: bien en un apuro o para un combustible rápido, pero no Por lo general, es genial vivir de día tras día. "En general, son bastante similares, así que si no eres una persona de bar, un batido podría ser una buena manera de hacerlo", dice ella.

"Siempre será mejor obtener sus nutrientes de alimentos integrales sin procesar", agrega. En general, ella dice que una buena comida tiene entre 20 y 30 gramos de proteína, al menos diez gramos de fibra, grasas saludables y suficientes calorías que te dejarán sentir sostenido. Entonces, al considerar un batido de reemplazo de comida, consulte el panel nutricional y, como siempre, los ingredientes. Brissette también dice que podrían no ser la mejor manera de hacerlo si alguien tiene antecedentes con una alimentación desordenada; La intención detrás de por qué estás buscando un batido en lugar de un plato de comida.

Pero con todo esto en mente, está interesada en ver cómo los batidos de reemplazo de comidas han evolucionado desde los días de bigote de leche de chocolate de los 80 ..

La nueva cosecha de batidos de reemplazo de comidas

Los cofundadores de Mēle Lauren Benbassat y Elise Tresley dicen que su equipo comenzó la compañía porque incluso con tantos bares de batidos y jugo, tuvo problemas azúcar. "Debido a que Mēle es de bajo glucémico, se descompone lentamente y gotea la glucosa en su sistema con el tiempo, reduciendo las fluctuaciones en el azúcar en la sangre y conduce a una energía sostenida", dice ella. Tresley y su equipo formularon dos tipos de batidos, a base de plantas (hechas con proteína de arroz integral y proteína de guisante) y suero, que también incluye varias frutas, nueces y linaza (todo en forma de polvo). Juntos, obtienen 18 gramos de proteína, seis gramos de fibra y 7 gramos de grasas sanas.

Brissette dice que el contenido de proteína hace que Mēle sea una buena opción para un refrigerio de recuperación posterior al entrenamiento o para superar una caída de media mañana o en la tarde, pero debido a que las calorías son solo 250 por sacudidas, no está completamente convencida de que funcione como una sustituto de la comida. "En lo que respecta a una comida, las calorías, las proteínas y la fibra son un poco bajas, pero los siete gramos de grasas al menos lo hará saciar y te ayudan a sentirte lleno", dice ella. "Idealmente para una comida, la proteína debe ser más alta, entre 20 y 30 gramos, y las calorías definitivamente deberían ser más altas."

Un nuevo reemplazo de comidas que Shake Brissette estaba en Huel es Huel, aunque el CEO de la compañía, James McMaster, no se refiere a los productos, que incluyen tres mezclas diferentes listas para beber y un polvo listo para mezclar. "Huel es alimento y proporciona una comida nutricionalmente completa que proporciona todas las vitaminas y minerales esenciales", dice. "Está hecho de seis ingredientes de alimentos principales; avena, arroz integral, guisante, lino, semillas de girasol y coco, y fortificada con una vitamina y mezcla mineral de todas las 27 vitaminas y minerales esenciales, para darle a su cuerpo todos los preciosos micronutrientes. necesidades."

"Esto es como tomar un multivitamínico con su batido de proteínas", dice Brissette sobre Huel. Si bien dice que el panel de nutrición verifica las casillas necesarias para sugerir una comida tradicional (400 calorías, 20 gramos de proteína, 6 gramos de fibra y 19 gramos de grasas saludables), (no sorprendentemente) lo recomienda más como una a veces una a veces suplente y no usado a diario. "Esta es una buena opción para cuando realmente no tienes tiempo para preparar o comer una comida chapada, pero no la recomendaría para el uso de todo el tiempo", dice ella.

Su razonamiento está en línea con McMaster: "De manera realista, no siempre es posible obtener acceso a una comida nutritiva cuando salgas por la puerta, en la carretera o en el trabajo", dice. "Huel está allí para evitar malas opciones de comidas cuando el tiempo es limitado", dice. "Muchos alimentos de conveniencia tienen bajo valor nutricional y carecen de opciones de comida a base de plantas."

Mientras que Mēle tiene como objetivo ser alimentos integrales en forma de batido y Huel es esencialmente medio suplemento, Gemini-A Shake de reemplazo de comidas de UNICO Nutrition, es más un reemplazo de comidas verdadero, además de todos los extras elegantes que ha agregado a su rutina de bienestar. Comienza como un polvo de proteína vegana estándar (ocho gramos por porción, procedentes de guisantes, cáñamo y proteínas de quinua), pero luego incluye otros ingredientes de bienestar zumbido como el aceite MCT, fibra de batata, espinacas, harina de cassava, avena de corte de corte, y linaza, una mezcla probiótica, inulina prebiótica, enzimas digestivas e incluso Ashwagandha.

El fundador de la marca, Lance Herrington, dice que la idea de lo que es una comida ha cambiado, por lo que los productos también deberían. Es por eso que crearon su mezcla para priorizar las necesidades de macronutrientes y la salud intestinal. "Este es una desviación dramática del enfoque tradicional y rentable del producto de 'reemplazo de comidas', que generalmente consiste en una proteína basada en lácteos fortificadas con vitaminas sintéticas y carbohidratos vacíos. Creemos que nuestro Géminis es un combustible mucho más efectivo para el cuerpo y la mente humanos ", dice.

"Es muy llamativo y moderno en términos de los ingredientes", dice Brissette. "También me gusta que estén obteniendo muchos fitonutrientes y alimentos reales diferentes, no vitaminas o nutrientes aislados."Aún así, ella levanta un ojo escéptico en algunos de los extras, como la mezcla probiótica y las enzimas digestivas. "No hay evidencia suficiente para demostrar que todos deberían estar tomando enzimas digestivas", dice ella. "Y me gustaría más investigación sobre la mezcla probiótica específica que están usando."La conclusión aquí es que las necesidades de bienestar de las personas tienden a ser bastante individuales, y puede ser difícil encapsular algo que funcione para todos en un solo polvo. No todos deberían tomar el mismo probiótico, por ejemplo. "Me gusta, pero me gusta que alguien tenga como parte de una comida o como un bocadillo", concluye.

Aunque tiene sus críticas, Brissette está en general alentada por cómo la categoría de batido de reemplazo de comidas continúa evolucionando. "Un batido de reemplazo de comidas puede ser una excelente opción para aquellos momentos en los que estás atrapado en las reuniones todo el día o necesitas comer mientras viajas al trabajo", dice ella. "Pero todavía no es lo mismo que un plato de comida. Real, toda la comida siempre va a ser mejor."

Algo más que ha recibido una actualización: Ramen. Los productos de alta fibra también están en tendencia. Aquí está el veredicto si vale la pena agregar a su carrito de comestibles.