¿Es la dieta 80/20 en realidad una dieta??
Gisele Bündchen y Tom Brady rara vez comen alimentos cocidos, Miranda Kerr intenta comer orgánico la mayor parte del tiempo, y Olivia Munn se reserva una pequeña porción de su plato en su mayoría a base de plantas para la carne y el pan, que podría sonar como tres enfoques marcadamente diferentes para comer , pero todos llaman a su planificación de comidas con el mismo nombre: la dieta 80/20.
Entonces que exactamente es la dieta 80/20? El ethos es bastante sencillo: llene su plato con alimentos ricos en nutrientes (ya sea crudo, procedente del mercado de agricultores o lo que considere saludable) el 80 por ciento del tiempo, y disfrute de sus alimentos favoritos un poco menos nutritivos. 20 por ciento.
No hay ingredientes o grupos de alimentos fuera de los límites. En cambio, se presta atención a tomar la mayor parte de sus elecciones saludables. En otras palabras, tus papas fritas de trufa favoritas son totalmente bienvenidas, siempre y cuando estés cortando tu receta de salmón horneado favorita con un poco más de frecuencia. Entonces, ¿deberías probarlo?? Nutricionista Keri Glassman MS, Rd, CDN pesa.
Sigue leyendo para todo lo que necesitas saber sobre la dieta 80/20.
La filosofía detrás de esto
Si la dieta 80/20 tuviera lema, sería "la perfección es aburrida."En comparación con muchas dietas, 80/20 es mucho menos restrictiva. "El concepto es que estás comiendo muy bien la mayor parte del tiempo", explica Glassman, quien apoya el estilo de vida. "Nos ayuda a sentir que no tenemos que ser perfectos, y es genial si lo estás usando para darte un poco de margen."No hay necesidad de retirarse de una noche de pizza y vino con tus amigos o pasar una porción de pastel porque no estás cavando en alimentos altos y azucarados todo el tiempo.
Otro principio clave de 80/20? Moderación. Teresa Cutter, la chef y experta en bienestar detrás del libro La dieta 80/20, cree que incorporar sus amadas golosinas es clave para mantener una alimentación saludable. "Disfrutar de pequeñas porciones de sus alimentos favoritos con moderación o diseño de versiones más saludables de sus alimentos favoritos lo ayudará a mantenerse cuerdo y capaz de mantener una dieta saludable y de por vida", dice ella.La idea es que si estás comiendo un par de cuadrados de tu barra de chocolate negro favorito de vez en cuando, es menos probable que te encuentres tres envoltorios después de semanas sin chocolate.
Las celebridades que lo juran por eso
Kerr y Munn no son las únicas estrellas que se permiten algo de margen. El gurú de fitness y bienestar Jillian Michaels también es un defensor de 80/20, favoreciendo sus principios más realistas y menos restrictivos. "Ochenta por ciento de las veces, tome la mejor elección de la comida. Y el 20 por ciento de las veces, tienen las papas fritas, tienen la pizza ", le dice a Popsugar. La diseñadora de moda Cynthia Rowley está en un acuerdo total.
La experta en fitness y la modelo Amanda Russell incluye el alcohol y los dulces como parte de un estilo de vida en general saludable. "Tendré helado en un día caluroso, o una copa de champán o dos con mis novias. Parte de estar sano es estar equilibrado y disfrutar de la vida ", revela. Entonces sí, modelos de fitness hacer tener cupcakes a veces.
Otras celebridades han seguido su ejemplo, adaptando más dietas regimentadas para incluir un poco más de flexibilidad. La actriz Kate Bosworth sigue una dieta sin trigo, sin azúcar y sin lácteos, pero solo el 80 por ciento del tiempo. Tom Brady y Gisele Bündchen viven de la misma manera, incluido el postre como parte de su estilo de vida über-salud saludable.
"Creo que la dieta es popular porque va junto con el concepto de estilo de vida de comer y vivir sano", dice Glassman. "No tiene que ser perfecto."
La baja
Si bien la flexibilidad de la dieta le gana los accesorios importantes, puede hacer que las cosas sean un poco confusas para cualquiera que busque revisar su estilo de vida a favor de una forma más saludable de comer. "Es muy vago", señala Glassman, "y como no estás haciendo los cálculos todo el tiempo, la idea del 20 por ciento puede no estar clara."
Necesito un poco más de estructura? Si hace los cálculos, el 20 por ciento de las 21 comidas (tres comidas diarias, siete días a la semana) termina siendo aproximadamente cuatro comidas ligeramente menos saludables por semana, aunque la dieta realmente no estaba destinada a pautas rígidas.
Otro punto de debilidad? "Todo depende de lo que estés haciendo con ese 20 por ciento", dice Glassman. Si está pidiendo un cóctel adicional Sugary o disfrutando de la langosta especializada macarrones con queso en su restaurante favorito, lo está haciendo bien. La única vacilación de Glassman es que el 20 por ciento podría llevar a algunos a atracones, vinculándolo con una mentalidad de "día de trampa". "No me gustaría ver a la gente disfrutar cuando no les importa y restringir cuando lo hacen", dice ella. Su sugerencia? No seguir los porcentajes a una T y profundizar en las cosas que realmente amas ... de la manera más saludable posible.
Pero es la dieta 80/20 en realidad una dieta?
A diferencia de los planes para comer con pautas claras de qué alimentos están fuera de los límites, la dieta 80/20 es la mejor alimentación saludable anti-dietiet. Tus alimentos favoritos "menos verde" son un juego justo, ya que también estás comiendo comidas más equilibradas.
"La gente es menos estricta y dieta al respecto y más centradas en una alimentación saludable", observa Glassman. Entonces, si bien tiene todo tipo de beneficios, incluidoTu vida social, tal vez, es hora de cambiar el nombre de la dieta 80/20, simplemente, la dieta equilibrada.
Publicado originalmente el 15 de agosto de 2016. Actualizado el 26 de julio de 2018.
Curioso por otros planes de alimentación populares? Vivir la vida de bajo fodo puede ayudarlo a conquistar la hinchazón, mientras que una dieta de eliminación le permite identificar los alimentos que su cuerpo no ama tanto como usted.
