¿La leche de avena es saludable?? Aquí, un RD Tell-All en tu alternativa favorita

2. Está lleno de vitamina B. Los carbohidratos lentos saludables que se encuentran en la leche de avena dan vitaminas B, que ayudan en la producción de glóbulos rojos y la conversión de alimentos a energía. Beckerman dice que esto le proporciona combustible y energía sostenibles para pasar su día.

3. Es (ligeramente) más alto en proteínas en comparación con la mayoría de las otras alternativas. El recuento de proteínas varía de una marca a otra, pero en general, Beckerman dice que la leche de avena tiene más proteínas que otras leches alternativas, salvo por la leche de soya o guisante. (Por ejemplo, la leche de almendras tiene solo 1 gramo de proteína por porción.) Sin embargo, todavía no se compara con la leche de vaca, que es el estándar de oro de 8 a 9 gramos por taza.

4. Es una excelente opción si tienes alergias alimentarias. Los mineros alternativos estaban fuera de la mesa para muchas personas con alergias alimentarias para una larga gente que tiene alergias a las nueces no podía participar en la leche de almendras o anacardos, y las personas con alergias de soja tuvieron que saltar la leche de soja. La leche de avena es amigable con ambos tipos de alergias, pero consulte a continuación la información sobre el gluten.

Mire este video de Lockwood Beckerman para obtener más información sobre los beneficios de la leche de avena:

¿Hay inconvenientes para la leche de avena??

En general, la leche sin cotización es buena para ti. Pero como con cualquier producto alimenticio, debe consultar la etiqueta en cualquier tipo de leche de avena que compre. Muchas marcas contienen una cantidad excesiva de azúcares agregados, y algunas también tienen aceites para mantener la estructura y la viscosidad, dice Beckerman. (Bueno saber!) Pero si su marca favorita es un poco dulce, Beckerman dice que no debe sudar demasiado: "Es un porcentaje tan pequeño agregado a la bebida y realmente no debería disuadirlo de agregar una salpicadura o dos a tu café."Si está comiendo tazones de cereal con leche de avena o agregando muchos a los batidos, consulte la etiqueta de nutrición para los azúcares agregados.

La única advertencia menor, aparte de tener en cuenta el azúcar, considera a cualquier persona con celíaca o una sensibilidad al gluten. Según la entrenadora de salud Jenny Carr, autora de Paz del pastel: el secreto de una dieta antiinflamatoria, El grano antiguo puede estar naturalmente libre de gluten, pero ese no siempre es el caso para cuando llega a su taza de café. Mientras que algunas marcas están etiquetadas como sin gluten y no serán un problema, otras lo contienen.

"El problema es que la mayoría de la avena y los productos de avena se procesan en plantas que también procesan el trigo, el centeno y la cebada que contienen gluten", dice Carr dice. Si no tiene una sensibilidad al gluten, esa contaminación cruzada no es un gran problema. Pero si lo haces, realmente podría afectar tu cuerpo. "Desde una postura inflamatoria, la pequeña cantidad de contaminación cruzada no es suficiente para impactar sustancialmente la salud de uno. Sin embargo, si tiene sensibilidad al gluten o si eres celíaco, la contaminación cruzada puede ser un gran problema ", dice.

Debido a eso, cualquiera que haya librado sus vidas de gluten por razones de salud podría querer elegir una opción diferente. "Si permanecer completamente libre de gluten es importante para usted, la leche de avena probablemente no sea la mejor opción no láctea", dice Carr dice. Sin embargo, hay una excepción a la regla: puede hacer bricolaje en casa para asegurarse de que su lote sea de hecho seguro para beber. "Siempre puedes hacer tu propia leche de avena con avena que estén específicamente etiquetadas como sin gluten y orgánicas."

Línea de fondo? Todo se reduce a elegir sus productos sabiamente y leer las etiquetas. Mientras que las marcas Califia Farms, Elmhurst, las figuras menores y la avena actualmente ofrecen algunas de las mejores opciones del grupo, querrá inspeccionar cualquier leche de avena antes de hacer una compra. Cuando miras los ingredientes, las mejores opciones tienen una cosa en común: listas muy cortas y saludables.

Cómo hacer leche de avena desde cero

Ingredientes
1 taza de avena cortada de acero sin gluten
6 tazas de agua filtrada
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones

• Agregue la avena y tres tazas de agua a un tazón grande.
• Remoje la avena durante al menos 20 minutos (pero no demasiado tiempo, o la leche será una textura viscosa!), luego enjuague y drene.
• Agregue avena empapada, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela, sal y tres tazas de agua restantes en una potente licuadora. Mezcle durante unos 20 segundos, pero de nuevo, no exagere: desea que la textura de su leche sea perfecta.
• Vierta y cuele la mezcla en un tazón grande. La mezcla tardará varios minutos en tensarse por completo.
• Repita el proceso de mezcla y tensión de dos a tres veces hasta que la consistencia sea gruesa y suave.
• Almacene en el refrigerador y use en sus cafés, matcha, tés y cereales.

Vea el proceso en acción aquí:

Cómo se compara la leche de avena con otras leches alternativas

Una pregunta que muchos tienen al considerar los beneficios de la leche de avena es si es una opción más saludable que la leche de vaca y otras opciones sin lácteos, como almendras o leche de soja. Hablamos con Melissa Rifkin, MS, Rd, para obtener su opinión sobre el contenido de proteínas y calcio de las leches alternativas aquí. Algunos aspectos destacados a continuación:

1. Proteína: La leche de avena tiene 3 a 4 gramos de proteína por porción, que es más que la leche de almendras pero menos que la leche de vaca (que tiene 8 gramos por porción).

2. Calcio: La leche de avena fortificada puede contener más calcio que la leche de vaca. Rifkin estima que el rango de avena, almendra, soja, coco y arroz con leche alternativa más común, incluida la rango de calcio por taza, gracias a la fortificación. "Pero nuevamente, debido a que el contenido de calcio variará ampliamente de una marca a otra, es importante verificar las etiquetas de nutrición si el calcio es un nutriente en el que está vigilando", dice ella. La leche de vaca tiene 300 mg por taza.

Irás totalmente plátanos para esta opción vegana alternativa. O mira el café con leche de leche de color rosado que es tan delicioso como bonito.

Oh hola! Te parece a alguien que ama los entrenamientos gratuitos, los descuentos para las marcas de bienestar de la vanguardia y el pozo exclusivo+buen contenido. Regístrese para Well+, nuestra comunidad en línea de expertos en bienestar y desbloquee sus recompensas al instante.