En caso de que esté en la carne de compra en este momento, este lugar es lo que realmente dura en el refrigerador

Si almacena su carne o pescado en el refrigerador en lugar del congelador (porque planea comerla pronto), Nelken dice que la almacene en el interior de la nevera, donde hace más frío, y no en la puerta. "El refrigerador debe ser de 40 ° F o inferior y, a menudo, los fríos están entre 45 ° F y 50 ° F, por lo que es una buena idea tener un pequeño termómetro para asegurarse de que esté lo suficientemente frío", dice ", dice", dice.

Bien, ¿cuánto tiempo dura la carne en el refrigerador??

Si compró un excedente de carne con la intención de almacenar la mayor parte en el congelador, Nelken dice que será seguro allí durante un tiempo, de hecho. Ídem para pescado. (Esta línea de tiempo está respaldada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.) Si está congelando carne o pescado precocido, está bien en el congelador durante dos o tres meses.

Sin embargo, la carne cruda tiene un tiempo de respuesta mucho más ajustado en el refrigerador. "Con pollo crudo, carne de res o pescado en el refrigerador, tiene entre tres y cuatro días", dice, y agrega que la carne y el pescado siempre vienen con una fecha de vencimiento impresa en la etiqueta, por lo que es importante tener en cuenta. Esto es un poco más generoso que las recomendaciones oficiales del USDA, que aboga por uno o dos días por carne de res, pollo y pescado.

"En general, es mejor seguir cómo se ve la carne o el pescado, huele y se siente a saber si sigue siendo bueno o no", dice Nelken. "Si tiene una textura viscosa, tiene cambios en el color o un nuevo olor que proviene de ella, entonces ya no es bueno. Todos estos son signos que las bacterias están empezando a formarse."

Si almacena carne de res, pollo o pescado precocinadas, se está dando unos días adicionales. Tanto Nelken como las pautas oficiales del USDA dicen que es bueno durante tres o cuatro días una vez cocinadas. Pero nuevamente, Nelken dice que es mejor notar cualquier cambio en el color, la textura o el olor como la mejor manera de estar seguro.

La gran comida para llevar aquí es que la carne y el pescado realmente no duran mucho en el refrigerador, por lo que es importante preparar la preparación de comidas para asegurarse de usarlo antes de que salga mal. O manténgalo en su congelador, lo que le dará meses de tiempo.