Soy un dietista registrado y estos son los mitos más comunes que escucho sobre los carbohidratos

Hecho de carbohidratos 2: los carbohidratos son combustibles necesarios para el cerebro y el cuerpo

"Los carbohidratos son la fuente de energía preferida para el cuerpo y el cerebro", dice Feller. "La insulina, secretada por el páncreas, mueve los azúcares [que son los componentes básicos de los carbohidratos] desde el torrente sanguíneo hacia las células para usarse como energía."Los carbohidratos complejos en particular están vinculados a beneficiar la salud del cerebro y le brindan la energía requerida para hacer cosas como el poder a través de un entrenamiento.

Así es como se supone que funcionan las cosas, pero a veces (como en el caso de alguien con diabetes), ese proceso puede interrumpir. "Cuando el cuerpo tiene dificultades para sensibilizar o secretar insulina, el manejo de azúcar en la sangre se vuelve difícil", dice Feller. Básicamente, la función de insulina de una persona puede alterarse, lo que hace que sea más difícil mantener el azúcar en la sangre a un nivel saludable. Sin embargo, no significa que los carbohidratos con moderación no sean necesarios; Simplemente significa que las personas con problemas de azúcar en la sangre solo tienen que ser inteligentes sobre qué tipo de carbohidratos comen (de vuelta al punto número uno).

Hecho de carbohidratos 3: los carbohidratos están en muchos alimentos, y está bien

Si una amiga te dice que está cortando carboh. Feller dice que todos los producen (así como muchos otros alimentos) tienen carbohidratos. Eso no es algo malo y eso no debería dejarte de las verduras de hecho, debería demostrar que los carbohidratos tienen absolutamente su lugar en una dieta saludable. Porque lo que es mejor para ti que las verduras?!

Hecho de carbohidratos 4: Las personas que viven con diabetes pueden disfrutar de una amplia gama de carbohidratos

"Un concepto erróneo entre las personas que viven con diabetes es que no pueden tener azúcar o que consumir carbohidratos es malo", dice Feller. "Existe una idea previamente aceptada de que existe una 'dieta de diabetes' y que las personas que viven con diabetes deben consumir una cantidad fija de carbohidratos de acuerdo con un plan que no es individualizado o adaptado a su estilo de vida."En verdad, Feller dice que lo que funciona para una persona con diabetes puede no ser mejor para otra persona, por lo que es tan importante que las personas con la condición trabajen con un dietista para una guía específica.

Claramente hay más capas para los carbohidratos de lo que muchos suponen. Si ha sido separado hacia los carbohidratos en el pasado, es probable que lo encuentre una vez para tomarse el tiempo para conocerlos, se calentará.