'Soy un médico de medicina funcional, y esto es lo que hago para el almuerzo en 5 minutos o menos'

Dr. Hyman mezcla su propio aderezo para ensaladas. "Nunca compro aderezo para ensaladas comprado en la tienda porque tiene muchas encías, rellenos, azúcar y aceite de soja", dice. "Por lo general, arrojo un poco de aceite de oliva en la parte superior con un poco de vinagre balsámico y sal y pimienta. Puedes agregar mostaza, tahini o limón para diferentes sabores."

Aprenda sobre los beneficios del aceite de oliva:

"La clave es tener todos los ingredientes básicos en su cocina que se mantengan bien durante mucho tiempo en todo momento, como aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, semillas de calabaza, mostaza y alcachofas enlatadas", dice. "Pero también quieres obtener ingredientes frescos como tomates o aguacates. Me gusta usar la rúcula porque no tengo que cortarla, puedo tirarla directamente. Si quiero proteínas adicionales, me gusta agregar salmón salvaje enlatado porque es rápido y fácil."

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