Si aún no has probado la comida para el alma saludable de Jenné Claiborne, podrías pronto

Bienvenido a Next Gen of Wellness, nuestra atención a los nueve iconos prometedores que necesitas conocer *ahora mismo *. Aquí, el chef vegano de Rockstar Jenné Claiborne le comparte Consejos de atención plena, Consejos de nutrición y trucos que simplifican rutina.

Como una estrella en ascenso en la escena de la comida vegana, Jenné Claiborne ha sido una cara familiar durante un tiempo, como un chef que contribuye a Chloe y como fundador de Sattleotre Soul y la serie de YouTube de Buzzy de The Same Name (también conocido como el lugar para ir a descubrir cómo hacer cachorros de silencio, la forma saludable). Pero con un servicio de suscripción de alimentos veganos y un nuevo libro de cocina, así como sus apariciones regulares en el Hoy Show-Claiborne lo está intensificando en sus esfuerzos por hacer que la cocina vegana sea tan convencional como la comida que creció comiendo en la cocina de Georgia de su abuela.

"La comida del sur es súper diversa", dice Claiborne. "Quería resaltar las verduras más importantes del sur."Con sus versiones de guisantes de ojos negros, colección de verduras, batatas (por supuesto), e incluso un riff vegano sobre pollo frito con coliflor, ella le da a la comida reconfortante un cambio de imagen fresco y delicioso.

¿Cómo lo hace todo este gurú de vida saludable?? Siga leyendo para obtener sus consejos de productividad y las prácticas diarias que la mantienen brillando.

1. ¿Cómo te metiste en el bienestar y cuál es tu misión personal en el espacio de bienestar??

Cuando estaba en la universidad comencé a experimentar con la cocina a base de plantas, leer blogs vegetarianos y comprar en los mercados de agricultores. Siempre me había encantado cocinar y comer, pero esa fue mi primera introducción a comer para la salud y la energía. Eso me llevó a comenzar a aprender sobre nutrición y luego convertirme en vegetariano. Sin embargo, no fue hasta que me volví vegano en 2011 que el bienestar y la alimentación saludable se convirtieron en mi pasión. Me sorprendió lo deliciosa, diversa, reconfortante y nutritiva que podría ser la comida vegana.

Me volví vegano por razones éticas, pero no podía negar que también me sentía mucho mejor y comiendo comida increíble. Eso me inspiró a querer compartir este estilo de vida con los demás, y realmente mostrar que el veganismo es para todos. Esa es mi misión ahora: inspirar a otros a ser veganos mostrándoles que todavía pueden comer comida deliciosa y familiar, y vivir una vida feliz y normal.

2. ¿Por qué crees que la gente ha comenzado a priorizar el bienestar en los últimos años??

Creo que es una reacción a la dieta estadounidense estándar y al estilo de vida sedentario, lo que lleva a los mejores asesinos del país (enfermedad cardíaca y cáncer). También creo que Internet nos ha ayudado a descubrir formas de vida alternativas.

3. Cómo es un día típico para usted? ¿Cómo te mantienes productivo??

Como trabajo para mí y trabajo desde casa, cada día es diferente. Mi socio y yo filmamos los lunes y martes, editamos los miércoles, escribimos los jueves y hacemos redes sociales y muchos correos electrónicos todos los días. Ayuda a trabajar con un socio porque nos mantenemos productivos durante todo el día. Romper mi día con actividad me ayuda a ser productivo y mantenerme energizado. Camino mucho, voy de excursión al menos una vez a la semana, practico yoga y hago HIIT en casa.

4. ¿Cuáles son algunos de tus elementos esenciales de bienestar favoritos??

Mis elementos esenciales de bienestar favoritos son el yoga (he estado practicando desde 2008), pasar tiempo en la naturaleza y al sol, comer una dieta vegana, risas (mi pareja es hilarante y, a veces, veo comedia de pie o videos divertidos sobre IG ), y estar rodeado de amor y relaciones saludables. Soy un poco preocupante, así que voy a estos elementos esenciales de bienestar todos los días para mantener mis niveles de estrés bajo control. También tengo una terapeuta budista realmente fantástica, Satya Robyn, que me ha ayudado enormemente de muchas maneras.

5. ¿Qué crees que es el futuro para el bienestar como un movimiento??

Si nuestra sociedad comienza a buscar soluciones holísticas a los problemas, el bienestar se convertirá en la norma nuevamente. Espero que esto suceda más temprano que tarde. El movimiento ya está creciendo, y claramente no es solo una moda. Por el momento, más personas parecen capacitadas para tomar su propia salud en sus manos, y veo que se expande a la población más amplia.

Aquí hay más platos de comida reconfortante que no descarrilarán sus objetivos de salud y una forma de hacer que su gabinete de belleza sea amigable con.