Pasé un mes comiendo solo verduras 'feas' para ayudar a combatir el desperdicio de alimentos

Por qué tantos de nosotros tenemos miedo de la comida fea

Cuando mi madre solía empacar mis almuerzos, De vez en cuando incluía una manzana ligeramente arraigada. Dependiendo de lo hambriento que estuviera, comería alrededor del punto blando o lo tiraría por completo. Sin embargo, los expertos dicen que la fruta magullada está 100 por ciento está bien para comer. Entonces lo que da? ¿Por qué tantos de nosotros estamos enganchados a la fruta impecable??

Como señala Ramesh, lo que los proveedores de productos eligen comprar y mostrar es un contribuyente. Otro más, dice Ben Chesler, cofundador de Imperfect Foods, son las fechas de vencimiento. "El gobierno federal en realidad no regula esas fechas, aparte de la comida para bebés", dice. "Hay 'vender por', 'Best Buy', 'Use by', 'expira', pero el fabricante establece para garantizar la frescura máxima."En realidad, la mayoría de los productos se pueden consumir mucho después de que estas fechas hayan pasado, pero muchas personas no se arriesgarán con eso. Y si una zanahoria tiene una curva de Capitán Hook-Pored al final? Olvídalo. Debe ser defectuoso, correcto?

Equivocado. Como aprendí en el transcurso de un mes solo comiendo frutas y verduras "deslucidas", están tan genéticamente #lumados como sus hermosos hermanos en el departamento de sabores. Algunos, me atrevo a decir, son aún más hermosos. (Además, comerlos ayuda al medio ambiente, así que.)

Cómo es comer 30 días de productos imperfectos

Mi caja de mercado de Misfits llegó con dos contenedores de hermosos tomates cherry, pimientos calientes y regulares, una tonelada métrica de papas, col rizada y todas las pequeñas manzanas y peras que pude comer. A partir de ahora, el servicio entrega en toda la costa este.

Porque-alas!-Soy solo una persona, pedí la caja de $ 22 (la compañía ofrece un tamaño más grande para las familias) y disfruté de las verduras como lados asados, arrojados a pastas y cocinados en tortillas. Justo como prometió Ramesh, todo sabía, bueno, bastante normal, excepto para los tomates. Que, para ser honesto, puede haber sido mejor que incluso aquellos que podrías encontrar en la Toscana.

Mi experiencia con la comida imperfecta fue similar (productos feos pero sabrosos), pero con una bonificación adicional, el recorrido llegó con almendras y lentejas rojas para complementar el alijo desbordante de productos. Una caja regular de este proveedor de verduras feas le costará alrededor de $ 21 una vez que pague la tarifa de entrega, y actualmente están entregando lugares en las costas este y oeste, así como el Medio Oeste.

Aunque me encantó las dos cajas directamente a mi puerta de entrada, el proyecto también me hizo hacer un balance de mis hábitos de compra en el supermercado. Me encontré gravitando hacia la manzana con un hematoma que de otro modo podría ser desechado. Voluntariamente agregué un pepino de forma física a mi carrito, solo porque. Mi experimento con ambos servicios me enseñó que no había nada de malo en el producto "más feo" en los estantes de las tiendas.

"Al igual que las personas, todos los productos se verán diferentes, es lo que está en el interior que cuenta", dice Ramesh. Es una lección que vale la pena aprender para su salud y la del medio ambiente.

Se pregunta cómo un dietista en el mercado de agricultores? Tenemos el Intel. Además, exactamente lo que no debes hacer cuando estás lavando tu producto.