Comí panqueques todos los días durante una semana y no caí en un coma de carbohidratos, cómo

Al crecer, los sábados significaban una cosa: panqueques. El olor que se filtró en toda la casa tan pronto como salí del estado de mis sueños fue la única llamada de atención que he esperado.

Pero, después del inevitable devorador de panqueques, estaría atrapado en el sofá hasta que la neblina posterior a la cabeza se disipó, algo que mi yo de la infancia no sabía que era un choque de carbohidratos con pizca de azúcar (o, en términos más científicos, el pico, el Spike y caída de insulina gracias a mi pila corta empapada de jarabe).

Ahora que estoy a cargo de preparar mi propio desayuno por la mañana, normalmente elijo opciones que no me envían de regreso a la cama o me causan molestias digestivas, que generalmente es provocada por granos glúteos. Eso generalmente significa un par de huevos duros o yogurt, no una pila de panqueques.

Hecho sin azúcar, lácteos o gluten agregados, son todo lo que mi corazón amante de los panqueques quiere, menos el dolor de estómago o la productividad en espiral.

Sin embargo, mi anhelo de estos dulces y mantecosos piezas del cielo nunca se fue, así que cuando escuché sobre los nuevos panqueques sin gluten y sin grano de Elizabeth, no necesitaba ninguna convincente para probarlos. Hecho sin azúcar, lácteos o gluten agregados, son todo lo que mi corazón amante de los panqueques quería, menos el dolor de estómago y la productividad en espiral.

"La mezcla de panqueques de proteína sin grano puramente Elizabeth se realiza con harinas alternativas como la harina de almendras y tigernut que están repletas de beneficios nutricionales para mantenerte lleno más tiempo durante todo el día", dice Elizabeth Stein, CEO y fundadora de Purely Elizabeth. Este es un código para "Los panqueques ya no necesitan ser una comida de solo fin de semana."

Con esa información, estaba listo para tomar mi (favorito hasta la fecha!) Desafío autoimpuesto: comer los panqueques sin gluten puramente de Elizabeth todos los días durante una semana para ver si yo también podría tener mi 'pastel y energía.

Sigue desplazándose para un vistazo dentro de mi semana de comer panqueques sanos para el desayuno.

Mejor que lo real?

Si somos honestos, las versiones mejor para usted de sus comidas favoritas nunca son realmente tan buenas como la cosa real. Bueno, en este caso, casi olvido que estaba comiendo "panqueques saludables" a mitad de mi fiesta de la mañana, que dice algo para este exigente desayuno.

El gusto del gusto es gracias a los ingredientes nutritivos cuidadosamente seleccionados en las mezclas como semillas de chía orgánicas (ricas en omega-3, fibra y proteínas), semillas de lino orgánicas (para propiedades antioxidantes y antiinflamatorias), y tigernut y flujo de arrozal y arrozal. (Ambos alts sin gluten a la versión tradicional), según Stein.

Además, después de agregar un par de huevos, agua y algo de aceite para dar vida a mi pila, todo lo que hice fue agregar una llovizna de jarabe bajo en azúcar y una cucharada de mantequilla (soy una chica simple), y mis papilas gustativas No podía notar la diferencia entre estos panqueques saludables y los elementos esenciales del sábado por la mañana que mi madre solía prepararme para mí. Bonificación: Ni siquiera tuve un rastro de una hinchazón inducida por el gluten para lidiar cuando llegué a trabajar.

Y aunque la pila clásica siempre será mi primer amor, me sentí aventurero durante mi semana llena de panqueques con esta receta de popper de jalea de mantequilla de almendras, panqueques de bebé holandés e incluso tacos de desayuno rellenos. Tan largo desayunos aburridos, fue agradable conocerte.

Sin niebla cerebral FTW

Además de sentirse como un perezoso humano, los desayunos más pesados ​​generalmente dejan mi cerebro en el modo de no disturbio, por lo que me quedo con los brekkies de proteínas para evitar cualquier atardecer. Y solo los panqueques de Elizabeth verificaron esa casilla también. "Si está tratando de consumir más proteínas en su dieta, la mezcla de panqueques de proteínas sin granos está repleta de 11 gramos de proteína, con un beneficio de salud adicional del colágeno", dice Stein ", dice Stein.

Una cabeza clara, un impulso de proteína y un toque de colágeno? Justo lo que ordenó mi productividad. Cuando cavé en mi carga de trabajo para el día, me sentí lleno, concentrado y listo para quemar mis tareas. Es oficial: soy un comedor de panqueques de lunes a viernes ahora, y mi antigua llamada de atención del sábado por la mañana definitivamente vuelve a quedarse.

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Fotos: puramente Elizabeth