Cómo hacer la dieta mediterránea de una manera que ponga celosos a tus amigos

Una de las mejores cosas de la dieta mediterránea es que se basa en una tradición culinaria establecida en el Medio Oriente, Grecia, Italia y España, algunas de las mejores y más antiguas culturas de comida del mundo. Sí, es el enfoque más popular de comidas saludables en este momento, que se muestra en mejorar la digestión, la salud intestinal y la salud del corazón y los estudios muestran que incluso puede ayudarlo a vivir más tiempo. Pero las raíces profundas de la cocina mediterránea también lo convierten en un favorito de los amantes de la comida a quien no les puede importar menos carbohidratos lentos o cetonas.

Traducción: cuando quieres sentirte como una diosa de la cocina, creando hermosos platos de comida y servirlos en tu rústica mesa de comedor toscano (Atrévete a soñar, en un pequeño apartamento de la ciudad de Nueva York), el Mediterráneo es el camino por recorrer nutrientes.

Las raíces profundas de la cocina mediterránea también lo convierten en un favorito de los amantes de la comida a quien no les puede importar menos carbohidratos o cetones lentos.

Si bien la enorme mesa de comedor comunal puede estar en su cabeza, los platos aprobados por el chef son absolutamente factibles, gracias a la enorme selección de libros de cocina mediterráneos en casi cualquier librería. Aquí hay una lista curada de favoritos, desde chefs que lo ayudarán a hacer de todo, desde una comida entre semana hasta la cena del domingo con la familia Extra-Special (y saludable!).

Shaya: Una odisea de comida, mi viaje de regreso a Israel

El dos veces chef del galardonado James Beard, Alon Shaya, hizo que New Orleans Foodies se desmayara para la cocina israelí cuando su restaurante homónimo se abrió hace unos años, y en este libro de cocina-ste-ste-Memoir, ofrece algo más para saborear. Es un gran compañero para ayudarlo a apreciar el placer de comer y salir de la "comida deliciosa es mala para mí", porque simplemente no es cierto.

Lidia domina el arte de la cocina italiana

La reina de la cocina italiana de PBS es un ahorro para esta lista, ya que ha estado representando la cocina mediterránea ya que las Spice Girls eran una cosa (la primera vez). Aquí, ella está enseñando los conceptos básicos de la cocina italiana, exponiendo los ingredientes estándar y cómo comprar, almacenarlos y cocinarlos, por lo que tendrá las habilidades para mejorar sus propias obras maestras con aceite de oliva. (Pero si te atasco: ella te tiene cubierto, con 400 recetas.)

Ottolenghi: el libro de cocina

El chef de Londres de renombre mundial Yotam Ottolenghi es una sensación del Reino Unido, pero un poco menos conocida en este lado del Atlántico. Si aún no está completamente familiarizado con el trabajo del restaurador nacido en Jerusalén, es conocido por los enfoques inventivos e increíblemente sabrosos para todo, desde verduras hasta postres, este es un excelente punto de entrada para ver por qué es tan popular entre los británicos. Y si te deja hambre por más: hay muchos más libros de cocina para elegir.

Super toscano

Este libro de cocina se trata del amor, así que es perfecto para hacer una fiesta mediterránea un sábado por la noche con tu S.O., o simplemente asociarse para preparar la comida. (Ayuda con las tareas? Un verdadero signo de un guardián.) Del equipo de marido y mujer del chef toscano Gabriele Corcos y su esposa estrella de cine Debi Mazar (actualmente protagonizada por Maggie en Más joven, Y en su maldito Instagram, con Madonna vintage, Goodfellas, y Diane Arbus Apoh), es un libro de cocina que te hará querer quedarte en la cocina y experimentar juntos. Tómalo de Madge: "Este libro salvará tu vida, tu matrimonio, tu corazón."