Jugo verde vs. Polvo verde como realmente se comparan

"Una porción de ocho onzas de jugo de fruta y verde contiene aproximadamente 130 calorías y 22 gramos de azúcar equivalente a aproximadamente cuatro cucharaditas y media de azúcar agregada", dice Shapiro.

Y, dice Dr. Kalanick, “Las frutas se convierten especialmente en un desastre de azúcar en la sangre cuando retiramos la fibra."Tenga en cuenta para aquellos que tienen sensibilidade en el azúcar y columpios hipoglucémicos de humor!

Calidad

No todos los jugos y polvos son iguales. Dr. Kalanick recomienda elegir un polvo que sea al menos 50 por ciento orgánico y se procese con protección contra la luz UV, el calor y la humedad (lo que asegura que se mantenga la clorofila y el contenido de nutrientes). También debe evitar marcas que tienen muchos 'rellenos ”como lecitina, fibras, pastos enteros, pectina, salvado de arroz o lino.

La frescura también importa. "Es mejor beber un jugo fresco inmediatamente después de hacer porque tan pronto como se hace, comienza a perder ciertos nutrientes", dice Shapiro.

Y los polvos de calidad son crudos y deshidratados, por lo que deben almacenarse en lugares fríos y secos para evitar la pérdida de moho o nutrientes de la exposición a la luz y el calor.

Gusto

Los jugos tienen mucha variedad, y si el sabor de los verdes es demasiado para usted, puede agregar (un poco!) fruta, jengibre o limón. Incluso el apio y el pepino pueden ayudar.

Los polvos varían. Hemos tenido versiones terribles, versiones horribles y suaves, y también las que saben bastante bien. (Algunos de nuestros favoritos incluyen aquellos con bayas de goji, granada y otros extractos de frutas rojas.) Pero incluso lo mejor no se compara con el sabor súper fresco de un buen jugo.

Ganador

Jugo, pesado en verduras y hecha en un vitamix para la fibra con los nutrientes a base de plantas. Dr. Kalanick ofrece este resumen: “Mis recomendaciones serían: verdes orgánicos enteros y frescos en cada comida (sí, incluso el desayuno). A continuación, sería un jugo fresco solo de verduras o, si se mezcla con la fruta, tenerlo con una comida a base de proteínas para mantener el azúcar en la sangre incluso. Tener un polvo de verduras de alta calidad y de origen orgánicamente para esos días cuando simplemente no pudo obtener todas esas verduras o está en el camino."

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