Tengo 10 minutos? Haz esta deliciosa ensalada de zoodle del café más fresco y saludable de Los Ángeles
No importa cuánto te guste cocinar, siempre habrá momentos en los que no te puedas molestar en encender el horno cuando llegues a casa hasta tarde, de hambre después de un 8 P.metro. ejercicio. (Entonces, la mayoría de las noches de semana entonces?)
Pero eso no quiere decir que estés destinado a cenar con hummus y zanahorias para bebés. Pregúntele a Kacie Carter, la chef holística nutricional y copropietaria del nuevo café más renovado de Los Ángeles, Honey HI.
Cuando no está en el reloj haciendo sándwiches de desayuno sin gluten y tazones de huevo escalfados de cúrcuma para niños en el lado este de niños como Kiernan Shipka, Carter se pone en platos súper simples como una ensalada vegetal en espiral con tahini y hinojo.
"Esta es una de mis recetas básicas y un favorito mientras hacemos la transición a la primavera", dice ella. “La vinagreta de hierbas es versátil y fácil, porque en su mayoría son artículos de despensa que tienes en la nevera y la cocina."
Los fideos también se pueden hacer con lo que tengas a mano. "El calabacín es una de las verduras más fáciles para convertirse en fideos, pero también me encantan las zanahorias, las remolachas, el rábano daikon, el jicama y la calabaza amarilla", señala Carter.
Y con solo 10 minutos de preparación, se enfrentará en menos tiempo del que tomaría decidir en un orden sin interrupciones.
Sigue desplazándose para una receta fácil de fideos de calabacín de primavera de Honey Hi's.
Honey Hi's Tahini y Ensalada de fideos de calabacín de hinojo
Rendimiento de 1-2 porciones
Ingredientes
1 calabacín
6 tomates cherry
1/4 bombilla de hinojo
1 cucharada de cebolla púrpura finamente en rodajas
2 rábanos franceses
1 cucharada de tahini
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 clavo de ajo presionado
Puñado de hierbas frescas (usé perejil y eneldo)
1/2 pulgada de jengibre fresco, picado
Eneldo y perejil frescos para decorar
Sal marina y pimienta negra al gusto
1. Corta tu hinojo, rábano y cebolla roja en tiras delgadas y corta los tomates en las mitades.
2. Usando un espiralizador vegetal, espiralize su calabacín y coloque en un tazón. (Es posible que desee rasgar las piezas aquí y allá o de lo contrario se vuelven demasiado tiempo.)
3. En un tazón pequeño, mezcle el tahini, el limón, el vinagre de sidra de manzana, las hierbas, el jengibre y el ajo.
4. Mezcle los fideos con las verduras en rodajas y el aderezo, y adorne con hierbas frescas, sal y pimienta.
Para obtener cenas más rápidas y fáciles de la noche, consulte estas recetas que puede hacer en menos de 15, 20 o 30 minutos.
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