Dé a su desayuno el tratamiento Hygge con un tazón cálido de muesli de jengibre de manzana

En un mundo posterior a Paleo, puede parecer que todos están en una búsqueda interminable de más proteínas. Ya sea en forma de barra, polvo o placa llena de huevos, la caza está encendida para el macronutriente mágico. ¿Realmente tiene que ser tan difícil??

"Por un lado, muchos estadounidenses consumen en exceso la proteína, y muchos mensajes de los medios sugieren que necesitamos más que nosotros, y también que la proteína animal es la única fuente adecuada, que no es el caso", dice Gena Hamshaw , nutricionista y autor del nuevo libro de cocina vegano Placas eléctricas. Dicho esto, proteína es Una parte importante de la dieta general, con décadas de investigación que la vinculan con la saciedad, la salud ósea y la masa muscular.

"Es importante prestar atención [a su ingesta de proteínas]", dice Hamshaw. “No obsesionado, pero tenga en cuenta."Y qué mejor lugar para comenzar que con el desayuno? Hamshaw recomienda este manzana jengibre museli, una mezcla de avena, semillas, especias y frutas empapadas durante la noche en un yogurt no lácteo. Pero puede subrapar cualquiera de los ingredientes para que sea suyo. El poder (ejem) es, bueno, tuyo!

Sigue leyendo para obtener la receta de Vegan Apple Ginger Museli.

Apple Ginger Muesli

Sirve 2

Ingredientes

1 taza de avena enrollada
1 1/2 cucharadita de jengibre fresco finamente rallado o picado, o 1⁄2 cucharaditas de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela molida
2 semillas de cáñamo con cáñamo con cáñamo
2 cucharadas de almendras en rodajas o rebanadas
1/4 taza de fechas de picada finamente picadas o pasas enteras o grosellas
1 manzana pequeña, rallada
12 onzas de yogurt no liso o de vainilla
Leche no azotada sin azúcar (opcional)
Jarabe de arce (opcional)

1. En un tazón o recipiente de vidrio medio con tapa, combine la avena, el jengibre, la canela, las semillas de cáñamo, las almendras, las fechas y la manzana. Agregue el yogurt. Cubrir y refrigerar durante la noche.

2. A la mañana siguiente, el muesli será muy espeso y cremoso. Si es más grueso de lo que le gustaría, revuelva la leche no es necesario según sea necesario para lograr la consistencia deseada. Servir rociado con jarabe de arce.

Reimpreso con permiso de Power Plates, Copyright © 2018 por Gena Hamshaw. Publicado por Ten Speed ​​Press, una impresión de Penguin Random House LLC. Fotografías Copyright © 2018 por Ashley McLaughlin

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