La comida realmente tiene un sabor diferente en los aviones, pero es cómo usarlo para su ventaja

De viaje? Aquí le mostramos cómo aprovechar al máximo su maleta:

Bien, ¿qué sabe bien en un avión??

Teniendo en cuenta que es, ya sabes, su trabajo para servir comida en aviones que realmente les gustan, Wong ha pensado mucho en qué tipos de alimentos saben bien cuando se sirven a la altitud de crucero. Un consejo que pone en práctica es usar muchos condimentos y hierbas frescas, ya que la elevación puede un sabor opaco. "Me encanta servir platos frescos, coloridos y sabrosos que dependen de elementos como salsas sabrosas y brillantes, hierbas frescas, artículos en escabeche y vegetales y guarnición texturalmente emocionantes", dice ella ", dice ella", dice.

Wong ha descubierto que los sabores de umami funcionan bien en los alimentos servidos mientras están en el aire. "Esto se encuentra en cosas como salsa de soja, queso parmesano y tomates, y se mejora en la elevación", dice ella. "Nadie sabe por qué [sabe mejor en el aire], pero eso definitivamente juega en mis elecciones al crear los menús."Whiteley dice que esta es una de las razones por las cuales el jugo de tomate y las Bloody Marys son órdenes de bebidas tan populares; las bebidas a base de tomate y la comida saben mejor en los aviones.

Las tres fuentes dicen que permanecer hidratado es otra buena manera de asegurarse de que las cosas sigan con un buen sabor mientras conduce entrenador. "Esto ayudará a sus papilas gustativas a seguir disparando a plena capacidad", dice Whiteley.

Al tratar de averiguar qué comer a bordo, ya sea que esté seleccionando desde un menú o traer algo de la elección de su hogar hecho con hierbas frescas, salsas brillantes, ingredientes en escabeche y sabores umami será su mejor apuesta. Si tiene en cuenta estas pautas, puede encontrarse disfrutando la comida en tu bandeja desplegable. Y oye, si no, solo lávelo con un poco de jugo de tomate.

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