Emmy Rossum siguió este protocolo de alimentos para aumentar principalmente su energía (y equilibrar sus hormonas)

Trabajar con el entrenador de salud Kelly Leveque es como tener una mejor amiga súper inteligente en solo la esfera rápida, es ridículamente inteligente sobre todo lo relacionado con la nutrición holística. Es por eso que celebridades como Jessica Alba, Chelsea Handler y Kate Walsh recurren al Gurú del Bienestar cuando quieren ajustar sus dietas. La filosofía súper positiva de Leveque (se trata de crear hábitos alimenticios saludables y sostenibles para la vida) es la base de su nuevo libro, Body Love: Vive en equilibrio, pesa lo que quieres y libérate del drama alimentario para siempre.

Aquí, en una nueva serie para Well+Good, el nutricionista certificado y Be Well Funder se está abriendo sobre las pruebas y tribulaciones de bienestar de algunos de sus clientes más famosos. (Estrellas: realmente son justo como nosotros.)

Por primera vez? Emmy Rossum. Leveque comenzó a entrenar a la actriz de 30 años en 2016 para ayudarla Desvergonzado, una próxima parte en el thriller de acción Polvo duro-Ah, y su boda en mayo pasado. Aquí está el All-Star Intel.

Animo a mis clientes a hacer lo que aman, sobre todo. Para mí, lo más importante es la consistencia porque construye un estilo de vida. Emmy es pasión. Fue tan evidente después de nuestra primera reunión. La vida la hace feliz, su trabajo le da alegría y sus píos llenan su corazón. Nuestras personalidades hicieron clic de inmediato.

Su objetivo cuando comenzamos a trabajar juntos era una energía más sostenida, y mirar y sentir su mejor mejor [para] caminar por el pasillo. También quería un enfoque holístico para administrar su PCOS (síndrome de ovario poliquístico), que afecta a una de cada cuatro mujeres que entrena. Con esas cosas en mente, formé un plan para ayudar a Emmy a concentrarse en los hábitos saludables que son adecuados para ella y su cuerpo.

Aquí está la receta nutricional que dejó la sensación de estrella tan sobrealimentado como los personajes de petardo que interpreta en la pantalla.

Cliente de chicas cool: Como cliente, Emmy hace que mi trabajo sea fácil: es diligente, meticulosa y comprometida. Por ejemplo, ella ya tenía una excelente rutina de entrenamiento de cardio de baile y entrenamiento de intervalos de alta intensidad cuando comencé a entrenarla, por lo que no necesitaba hacer ninguna modificación en términos de ejercicio.

Por qué vino a mí por entrenar: Ella está constantemente en movimiento, viajando entre Nueva York y Los Ángeles y tirando de 18 horas mientras se filma, lo que es suficiente para que cualquier mujer se sienta agotada. Debido a su apretada agenda, quería un plan de alimentación limpio y sostenible que pudiera ejecutar en casa, en ambas costas, y mientras está en ubicación.

Mi receta nutricional: Admití un plan de comidas Fab Faur de "Everywhere" para ayudar a Emmy a obtener más proteínas, grasas, fibras y verduras, no importa donde comiera. Una gran recomendación fue aumentar su consumo de grasas y fibra saludables, lo que mantuvo su energía durante todo el día en el set y aceleró la recuperación muscular después de sus entrenamientos. Ayudó a equilibrar su azúcar en la sangre, reducir los antojos y prevenir los choques de energía. Como la mayoría de mis clientes, una pequeña "estructura de luz" fue un largo camino. Emmy es una gran alumno, una vez que la educé sobre el metabolismo del azúcar en la sangre (tanto la glucosa como la fructosa), naturalmente se detuvo en alimentos que no le estaban sirviendo, como fruta seca. (Las dietas altas en azúcar causan exceso de producción de insulina, lo que puede exacerbar PCOS.)

Debido a su apretada agenda, quería un plan de alimentación limpio y sostenible que pudiera ejecutar en casa, en ambas costas, y mientras está en ubicación.

La comida que cambia el juego para su plan: Para el desayuno, la comencé a beber un batido Fab Four (1 porción de proteína, 1-2 cucharadas de grasa, 1-2 cucharadas de fibra, un puñado de verduras y 1-2 tazas de leche de almendras). Otra opción para ella es un fabuloso plato de cuatro huevos con aguacate y espinacas. Estos son los pilares de todo su día porque la proteína, la grasa y la fibra ayudan a alargar su curva de azúcar en sangre, por lo que no se muere de hambre una hora después de comer. Ella adopta el mismo enfoque con el almuerzo y la cena, disfrutando de varias combinaciones de proteínas magras, como pollo y salmón, con verduras de mercado y grasas de alta calidad como aguacate, aceite de oliva y aceite de coco.

El obstáculo de la chica real que tuvo que despejar en el camino: Recuerdo cuando ella siguió su despedida de soltera y recibí un mensaje de texto que decía: “Se consumieron múltiples Cheetos."Sus mensajes como este me hacen reír a carcajadas, y yo amar Cómo no tiene miedo de mantenerlo real. Lo mejor era que no se ganó a sí misma. Ella acaba de regresar al gimnasio y en su fabuloso plan cuatro. Emmy nunca deja que la "culpa de la comida" la afecte negativamente, lo que le permite tomar la decisión de disfrutar de una "comida de elección", no una "comida trampa", sin exagerarlo. Ella es un gran ejemplo de abandonar ese drama y estabilizador automático.

¿Qué pasó cuando lo puso todo en equilibrio? Como mujeres, hemos estado tan condicionados a las dietas restrictivas y nada. Me gustaría pensar que ayudé a Emmy a concentrarse en el estilo de vida adecuado para ella y su cuerpo. [En su caso], agregó más fibra y grasas saludables a sus comidas. Ella es un ejemplo fenomenal para niñas y mujeres en todo el mundo, y tengo la suerte de llamarla cliente y amiga.

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