¿Podría demasiada col rizada causar problemas de tiroides??

Se susurra un rumor en ciertos círculos de salud que lo has escuchado? Es que una conexión aterradora entre la col rizada y su tiroides supuestamente puede arrojar todo su cuerpo. Entrega a su médico en línea no oficial (ya sabes, Google) lo convencerá de que demasiado de la potencia verde inhibirá la producción de yodo y hará que su tiroides se amplíe. (Ay, correcto?)

Cuánto col rizada es demasiado y cuándo necesitas de hecho estar preocupado? Aquí, el nutricionista holístico y el fundador de Well Well Daphne Javitch aclara el récord.

¿Deberías preocuparte por tu consumo de col rizada?? Continúa leyendo para averiguarlo.

Dando sentido a los bitógenos

"En primer lugar, si vas a comenzar a preocuparte por tu ingesta de col rizada, debes saber que no es solo la col rizada", dice Javitch. "Todo es titógenos crucíferos."Los Goitrogens son compuestos que pueden interrumpir la absorción de yodo de su tiroides, lo que dificulta que el órgano cree sus hormonas (principalmente triiodotironina y tiroxina, que ayudan a regular su metabolismo). Y la lista de verduras que las contienen es larga: rúcula, coliflor, brócoli, bok choy y coles de Bruselas, para comenzar.

Suena aterrador, pero ¿hay algún motivo real de preocupación?? "Aquí está la cosa, si tienes una deficiencia de yodo o selenio que eres consciente y que has sido probado, eres más vulnerable a ser afectado por estas verduras. Pero se necesitaría mucho de ellos [para ser perjudiciales] ", dice Javitch.

Ella explica que puede averiguar si tiene una deficiencia realizando un simple análisis de sangre en el consultorio de su médico. Si resulta que tiene una deficiencia, entonces puede disfrutar de sus jugos verdes favoritos y col rizada, no todos los días. "Es algo a tener en cuenta: la afirmación no está completamente inventada", dice Javitch. "Su tiroides es extremadamente sensible al estrés, la infección, la radiación y el intestino permeable. Todas las mujeres de unos 30 años o más deben hacerse la prueba una vez al año para ello."

Cómo mantener feliz a tu tiroides y tener tu jugo verde también

Una forma de ayudar a contrarrestar los bitógenos es cocinando sus verduras. "Cambia la química", explica Javitch. Ella también sugiere cambiar su jugo verde y mezclas de ensalada. "Tengo un desequilibrio de tiroides, así que hago muchos jugos verdes con pepino, apio y hinojo en lugar de col rizada", revela nuestro experto.

Otro de sus consejos de equilibrio de tiroides: superar su consumo de yodo rellenando algas y otras verduras marinas. "Puedes equilibrarlo", explica.

Pero Javitch enfatiza que, en general, las mujeres no deben dejar de comer col rizada y otras verduras crucíferas porque los Goitrogens los asustan. "Estos alimentos protegen contra el cáncer, las enfermedades cardíacas y están llenas de vitaminas y nutrientes", dice ella. "Esos beneficios superan con creces los riesgos. Tendrías que estar realmente comprometido con tu col rizada para que haya un problema."

Dado que su relación con la col rizada no está terminando, vale la pena aprender este genio que vale la pena aprender. Y si experimenta fatiga de ensalada, estas recetas lo ayudarán a cambiar las cosas.