Combine estas 2 verduras para hacer una salsa boloñesa vegetariana saludable (y convincente)

Para crear un bólico que realmente tenga una sensación de carne, ella usa hongos. "Esto es lo que le dará a la corazón y la carnosidad al bólico sin usar carne", dice ella. (No hace daño que los hongos ofrezcan una dosis de fibra en cada porción.)

Pero ese no es su único sustituto inteligente de fibra. ZuckerBrot también agrega un ingrediente inesperado: coliflor enrutada. "La coliflor está cargada de antioxidantes, es súper saludable y básicamente agrega volumen a los alimentos", dice por qué lo incorporó a su salsa boloñesa. El resultado? Una salsa abundante, rica y sabrosa que es sorprendentemente sin carne.

Mire el episodio de arriba para ver exactamente cómo se hace todo el plato y, lo más importante, si pasa la prueba de sabor.

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