Batir la onda de calor dándole a sus verdes un toque hidratante con esta ensalada de sandía

Ensalada de sandía picante

Sirve 2

Ingredientes
Para el aderezo:
1 pomelo pequeño (preferiblemente rojo)
1 jalapeño pequeño, sembrado y en rodajas finas
Pizca de sal marina

Para la ensalada:
1 paisaje de racimo pequeño
1 Pequeño Bunch Arugula
2 tazas de sandía en cubos gruesas
1 aguacate mediano, picado, pelado y en rodajas
4 ramitas de menta, picadas
1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de lima fresca
Almendras entradas (opcionales)
Sal del Himalaya rosa

1. Hacer el aderezo. Enrolle la toronja hacia adelante y hacia atrás en una tabla de cortar, luego córtela en cuartos. Usa tus manos para exprimir el jugo de la toronja en un tazón pequeño. Agregue el jalapeño y la sal marina. Ponga a un lado durante al menos 20 minutos para permitir que el calor de la pimienta se infunda con la toronja.

2. Mientras tanto, haz la ensalada. En una fuente de servicio grande, coloque el berro y la rúcula para que cubran la mayor parte del plato. Agregue la sandía y luego las rodajas de aguacate en la parte superior.

3. Colar suavemente el aderezo de toronja sobre la ensalada, reservando los jalapeños, asegurándose de cubrir la sandía y el aguacate, pero ahora para ahogar los berros. Coloque los jalapeños alrededor de los bordes del plato.

4. Espolvorea la menta sobre la parte superior y termina con una llovizna de aceite de oliva, un poco de jugo de lima, las almendras (si se usan) y una pizca de sal del Himalaya rosa. Servir inmediatamente.

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