Los 'huevos de plátano' son el desayuno dulce lleno de proteínas perfectas para las mañanas perezosas

"Panqueques de plátano" de Jack Johnson es mi himno del domingo por la mañana. Bailo alrededor de la cocina en mi PJS y pongo mi propio giro en el homónimo de la canción. Para ser específicos, son plátanos y huevo panqueques que requieren solo eso: (uno) plátano y (dos) huevos. Años después de encontrar la receta más allá y simple en Pinterest, he hecho algunos ajustes gourmet propios que creo?-Incluso Julia Child aplaudiría. Pero cuando mi estado de ánimo se balancea de la manera opuesta y me siento súper flojos, los huevos de plátano son mi giro en la receta.

Hablemos de Batter, primero. Si estás haciendo el 1.0 Pancake o el 2.0 Versión de huevos revueltos de esta receta, necesitará sus dos huevos y plátano en el. Una vez que hayas roto el plátano en el tazón, rompa ambos huevos y combina bien. Ahora, aquí es donde las cosas se vuelven divertidas! A lo largo de los años, he agregado alguna combinación de lo siguiente a la mezcla (por favor, por favor, si tiene nuevas ideas):

• Coco
• Nueces, nueces o almendras en rodajas finas
• semillas de chia
• Fresas, arándanos, plátano adicional
• Cacao (para un sabor a chocolate)
• chips de chocolate
• Matcha
• Cinela (siempre, siempre!)
• Vanilla
• Harina de almendras o coco (si tengo hambre de algo más sincero)
• chips de chocolate
• proteína en polvo

Una vez que la base esté lista para funcionar, puede rociar la masa en una sartén engrasada en círculos de tamaño de arena. O, si no le importa lidiar con la espátula, vierta todo el tazón como si estuviera haciendo una tortilla. Los huevos se explican bastante por sí mismo desde aquí, solo la lucha. En cuanto a los panqueques, tendrá que verificar continuamente el lado que está cocinando cuando está dorado y listo para ser volcado.

Para servir, me gusta colocar una mantequilla de almendras o esta dupe real para Nutella. No para darme una palmada en la espalda demasiado, pero honestamente creo que 9 de cada 10 veces, mis aletas y/o huevos superan a cualquiera que pida en un restaurante. Son dulces, llenos y dame al menos 12 gramos de proteína antes de que sea el mediodía. Es una victoria nutricional y lo que puedo decir?-Mis papilas gustativas siguen volviendo por más. En palabras de Johnson, siempre pretendo que es el fin de semana.

Cuando compras tus huevos, aquí está exactamente qué buscar. Además, cómo elegir la docena más fresca de la tienda.