Un fin de semana saludable (ish) en Napa y Sonoma, los valles gemelos de vino y bienestar

Archer Hotel and Spa

Este hotel recientemente inaugurado es una de las propiedades más nuevas del valle de Napa, que trae consigo casi 200 habitaciones y 40 suites envueltas en el balcón. Dirígete al nivel del vestíbulo para probar los menús progresivos del chef Charlie Palmer en Charlie Palmer Steak, donde opciones como Tartare y Spring Lamb establecen un tono elevado para la estancia. Por la mañana, consulte el gimnasio antes de deslizarse en el techo se ofrece una variedad de tratamientos relajantes que van de 30 a 120 minutos. Para TLC Total Body, pruebe el CBDeep, un masaje de tejido profundo que incorpora CBD y Arnica.

Farmhouse Inn

Construida en 1870, esta propiedad de 25 habitaciones está llena de encanto, al tiempo que muestra muchas comodidades modernas de criaturas (piense en pisos de mármol con calefacción y chimeneas interiores al aire libre). Los invitados pueden construir un s'more sobre el pozo de fuego junto a la piscina antes de retirarse a la habitación, donde esperan las bañeras y las duchas de vapor. Considérelo una vista previa de lo que vendrá en el spa, donde cada tratamiento comienza con un disparo de tranquilidad y termina con un arbusto de temporada realizado por la cocina de la granja (estrella de Michelin, nada menos). Opta por la fusión del cuerpo, un tratamiento de 90 minutos y de cabeza a los pies que incorpora una mezcla herbal de alfalfa, lavanda y manzanilla.

Donde sudar

Sonoma Adventures

Lo único mejor que explorar las bodegas y restaurantes de Sonoma y Napa? Hacerlo a través de bicicletas y sudar (conocido aquí como "Grape Glow") en el proceso. Afortunadamente, Sonoma Adventures tiene ambos frentes cubiertos con una variedad de recorridos guiados y autoguiados de bicicletas y segway en toda la región, que incluyen paradas en bodegas, restaurantes y una fábrica de queso local (completa con un recorrido detrás de escena).

Sonoma Fit

En caso de que su régimen de acondicionamiento físico requiera mucho aire acondicionado, diríjase en el interior de este gimnasio amado localmente. Además de una gama completa de pesas y equipos cardiovasculares, el lugar ofrece una amplia selección de clases de refuerzo de energía, desde ciclismo y kickboxing hasta TRX y Kettlebells.

Donde combustible

Café la Haye

Es fácil sentirse como un local al ingresar a Cafe La Haye, un restaurante de 34 asientos en el corazón de Sonoma que ha estado sirviendo a la comunidad local del área durante más de 20 años. Los ingredientes orgánicos e hiper locales informan el menú del chef Jeffrey Lloyd, una colección de clásicos de bistro estadounidense como remolacha de la granja de coca cola con quinua y una pequeña ensalada de gemas con aderezo de diosa verde. Incluso los paquetes de postres en algunos nutrientes-spring para el sorbete de fruta estacional o la fruta crujiente.

La niña y el fig

Desde que la fundadora Sondra Bernstein abrió The Girl & the Fig en 1997, ha estado ganando devoción de la comunidad y en todo el mundo por su granja Fresh Trass de la cocina proveedora. Aquellos que buscan un mini descanso de bebidas de bebidas pueden llevarlo aquí con cualquiera de las refrescantes maquetas (E.gramo., Virgin Pimm's Cups) Antes de sumergirse en la comida buena, desde rábanos de la reliquia y espárragos a la parrilla hasta una variedad de ensaladas cargadas de vegetales.

Componer

Ven a The Wine At Compline, un acogedor restaurante en Napa donde el sommelier del maestro Matt Stamp y el socio Ryan Stetins cura una lista de botellas en constante cambio de su propio patio trasero y de todo el mundo por igual. Quédate, entonces, para la tarifa, una mezcla de platos repletos de sabores del chef chef Yancy Windsperger que cuenta con un toque saludable: salmón rey salvaje con bok choy y champiñones shiitake, pollo de pimienta de limón con arroz verde y espárragos, y ensalada couscosa con kohlrabi y endive, por nombrar algunos.

Donde girar

Azur

Nacido en Côtes de Provence a una familia conocida por producir algunos de los rosados ​​de la más alta calidad de la región, Julien Fayard sabía desde una edad temprana que quería llevar las técnicas de vinificación de Francia al suelo estadounidense. En 2007, él y su esposa Elan lanzaron una mezcla rosada de Sierra Foothill Syrah y Grenache que el equipo pretende disfrutar en cualquier época del año y en cualquier entorno. Solo una de esas configuraciones es la sala verde, una sala de degustación elegante y acogedora donde los invitados están invitados a relajarse, probar vinos de producción limitados y hablar con los enólogos para aprender más sobre sus filosofías francesas inequívocas.

Bodegas pangloss

De la creencia de que la experiencia es tan importante como los vinos mismos, el equipo de Pangloss Cellars se trata de un entorno de degustación de vinos accesible y acogedor. Como tal, espere reunirse con una hospitalidad de grado A en su sala de degustación, un edificio histórico cavernoso de 117 años en la plaza del casco antiguo de Sonoma que se llena en la noche. El enólogo Erich Bradley adopta un enfoque minimalista del viejo mundo en el proceso de producción, utilizando uvas recogidas a mano y fermentadores abiertos para dar como resultado pequeños vinos de lotes que reflejan el mejor trabajo de la Madre Naturaleza. No te pierdas el distrito de la luna de la montaña Cabernet Sauvignon, una oferta con cuerpo con cuevas de rocas naturales para un acabado ultra complejo.

Figone's Olive Oil Co.

Entre sus altos niveles de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, el aceite de oliva tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Conozca sobre ellos mientras probaba varias variedades diferentes en Figone, un fabricante de Vonely Valley que ha estado produciendo algunos de los mejores aceites de oliva del área durante más de 30 años. Los propietarios Frank y Christy Figone se unen a los invitados para mostrarles cómo oler, beber y combinar adecuadamente sus productos cuidadosamente elaborados, que incluyen sabores fuertes como lima persa, naranja sanguina y tomate secado al sol.

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