Un dietista comparte sus mejores opciones para comer sano en Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien es el sofisticado de la alimentación rápida. La panadería-cum-restaurante es un lugar caliente de mujeres que lloran, para mujeres que solo tienen 15 minutos de sobra. Y todo el lugar huele a pan recién horneado. Lo que plantea las grandes preguntas que todos los comedores saludables están destinados a hacer: ¿Es este lugar, er, incluso sano?? Lleva el nombre de los carbohidratos!

Bien, primero: los carbohidratos no son todos malos. Y en segundo lugar, sí, es el 100 por ciento posible comer sano aquí, gracias a la vez más incluido si eres vegano o vegetariano, siguiendo la dieta mediterránea o sin gluten. Aquí, bien+Good Wellness Council y el dietista registrado McKel Hill, RDN, le otorgan las principales recomendaciones sobre qué comer mientras sigue su plan de alimentación preferido.

Sigue leyendo para obtener consejos registrados de dietista registrado sobre cómo comer sano en Le Pain Quotidien.

Vegano/vegetariano

Selecciones de menú: Tostada de aguacate; Ensalada de aguacate superseeds; Ensalada de aguacate de lentejas

Lo que dice un RD: Le Pain Quotidien tiene todo un menú de tartinas (palabra francesa elegante para tostadas) cubierto con cosas veganas como remolachas, garbanzos y, por supuesto, aguacate. De hecho, el clásico Avo-tost es uno de los mejores comedores de Hill para los comedores de plantas, aunque aconseja redondearlo con un lado para más proteínas y fibra. O bien, puede obtener la ensalada de SuperSeeds de aguacate y obtener todos los nutrientes necesarios en un plato. "Las semillas en la ensalada dan proteína", explica Hill. Otra opción es la ensalada de lentejas de aguacate; Las lentejas son una gran fuente de proteínas a base de plantas, mientras que los verdes dan fibra.

Ajuste de pedido: Mientras que Hill dice que las ensaladas son una comida completa nutritiva por su cuenta, dice que la tostada de aguacate por sí sola podría dejarlo hambre más tarde. "Me gustaría ver algún tipo de proteína vegetal y un lado rico en fibra como una ensalada", dice ella. ¿Con qué deberías combinarlo?? Sigue leyendo.

Recomendaciones de guarnición: Probablemente querrás pedir algo adicional si obtienes la tostada AVO, ya que Hill dice que la mayoría de los platos vegetarianos no tienen suficientes proteínas o fibra a base de plantas por su cuenta para mantener a una persona llena. Vaya por la sopa de gazpacho, que está cargada de antioxidantes y vitaminas.

Dieta mediterránea

Selecciones de menú: Tartino de salmón y ricota; Ensalada de aguacate superseeds

Lo que dice un RD: Todas estas selecciones de menú tienen un equilibrio de proteínas, grasas saludables, vegetales y carbohidratos! "La ensalada en particular es rica en verduras", dice Hill. (Otra victoria para las superdejadas de aguacate!)

Ajuste de pedido: Si vas por una de las ensaladas, Hill dice que opte por el aceite de oliva como el aderezo para obtener grasas más saludables. Y si obtienes el salmón y la tostada de ricota, ella dice que es una gran opción: no lo tengas todos los días. "Vare sus fuentes de pescado durante toda la semana, así que tal vez vaya a atún mañana", dice ella.

Recomendaciones de guarnición: Una vez más, el gazpacho sale en la cima como una buena fuente de antioxidantes y vitaminas A, C y E.

Sin gluten

Selecciones de menú: Ensalada Cobb de pollo a la parrilla; Tazón de salmón ahumado; Calabacín noodle pad thai

Lo que dice un RD: Para un lugar con la palabra "pan" en su nombre, Le Pain Quotidien en realidad es bastante amigable con GF. Incluso tienen zoodles! "El tazón de salmón ahumado y la almohadilla de fideos de calabacín son opciones sólidas", dice Hill, señalando el equilibrio de la fibra de proteínas. La ensalada Cobb de pollo a la parrilla también está llena de verduras, proteínas y grasas saludables. Si realmente anhela un brindis (porque vamos, ese salmón y ricotta suena tan bien), el sitio web de LPQ dice que pueden hacer cualquiera de sus tartinas en galletas sin gluten.

Ajuste de pedido: Si tiene una enfermedad celíaca, definitivamente debe hablar con su camarero antes de ordenar para asegurarse de que todos los ingredientes no tengan gluten astuto (como la salsa pad thai, dice Hill).

Recomendaciones de guarnición: Todas las sopas en Le Pain Quotidien carecen de trigo (aunque nuevamente, consulte con su camarero para asegurarse de que no haya rastros de gluten), por lo que Hill dice que elija. Solo omita el lado de, bueno, pan.

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