6 formas de subir de nivel sus habilidades de compra de comestibles sostenibles más allá del uso de una bolsa reutilizable

Una forma de verificar para ver qué tipos de peces no solo están en la temporada, sino que no se están sobrepescando es verificar la aplicación de relojes de mariscos de Monterey Bay, algo que tanto Rodgers como Marlowe recomiendan. "Muestra las opciones más sostenibles para más de 150 tipos de peces. También marcan mariscos que contienen niveles de mercurio o PCB que representan un riesgo para la salud ", dice Marlowe.

3. Priorizar la carne cultivada localmente y experimentar con cortes inusuales

Cuando se trata de ser un comedor de carne consciente, tanto Rodgers como Marlowe dicen que comprar carne local, alimentada con pastos siempre que sea posible es la forma más sostenible de hacerlo. De esa manera, te aseguras de que el animal se criara éticamente, de una manera ambientalmente responsable, y no se envió largas distancias para ser vendido en tu supermercado. "Para los totalmente comprometidos, puedes hacer una parte de animales, donde 'compras una acción' en un animal", dice Marlowe. "Necesitarás un congelador separado para esto, ya que obtendrás toda la carne congelada a la vez, que dura unos seis meses a un año."

Si esa no es una opción para su hogar, un cambio menor de hacer, dice Marlowe, está experimentando con cortes que a menudo se miran y se descartan, que combate el desperdicio de alimentos. "A veces puedes comprar partes menos populares del animal del carnicero, como las carnes de órganos, que son muy nutritivas", dice ella. Pregúntele al carnicero detrás del mostrador sugerencias sobre cómo cocinar cortes desconocidos.

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4. comprar productos secos a granel

Según Marlowe, comprar productos secos como lentejas secas, frijoles, nueces y semillas, a granel no solo es más sostenible, sino que también es más rentable. "No hay deterioro y te reduces el empaque", dice ella. "Algunas tiendas de alimentos saludables incluso proporcionan recipientes de vidrio para alimentos a granel, o bolsas de papel en lugar de plástico."

5. Elija alimentos en recipientes de vidrio, no envases de plástico, cuando sea posible

Cuando se trata de compras sostenibles de comestibles, el empaque es importante. "Elija envases de vidrio cuando pueda, y asegúrese de reciclar", dice Marlowe. (Solo recuerde enjuagarse completamente y eliminar las tapas al reciclarlos.) Cada vez más, muchas tiendas de alimentos saludables y supermercados están permitiendo a los clientes traer frascos de vidrio para artículos a granel e incluso la leche de almendras, otra forma de comprar de manera más sostenible, si es una opción para usted.

6. comprar menos, con más frecuencia

Para reducir el desperdicio de alimentos, Marlowe dice que una forma de comprar de manera más sostenible comprar menos comida con más frecuencia en lugar de hacer grandes viajes de comestibles de vez en cuando. De esa manera, no terminarás tirando productos, carne u otros alimentos que salgan mal antes de que tengas la oportunidad de usarlos.

Cuando se trata de comprar alimentos sostenibles, el mayor obstáculo es cambiar su mentalidad para pensar más sobre dónde proviene la comida que está comprando. Pero una vez puesta en práctica, apenas requiere ningún esfuerzo en absoluto.

Otra forma de ser más sostenible: cocinar con restos de comida. Y por cierto, ser un comedor sostenible no tiene que ser caro.