5 preguntas súper comunes sobre matcha

A nadie le gusta elegir los favoritos. Pero, si tuviera que pedirle a la chef de la estrella de rock Candice Kumai que nombrara su comida saludable número uno, mientras que los aguacates ocupan un lugar especial en su corazón, su respuesta probablemente sería matcha. Es después de todo.

El lunes, en el pozo inaugural+buen retiro en Palm Springs, educó a los asistentes sobre cómo crear una matcha tradicional, además de un café con leche, la leche de almendras y el maná de coco. Mientras giraba entre manifestaciones y la historia histórica del té verde en polvo, quedó claro que, si bien a muchos de nosotros nos gustaría tomar el elixir rico en antioxidantes por la mañana, todavía hay preguntas comunes que surgen al respecto. El menos de lo cual es: ¿por qué es tan apestoso hacer esto yo mismo??

Aquí, Kumai responde las preguntas frecuentes que escucha sobre Matcha y lo que necesita saber.

1. ¿Por qué mi matcha en el hogar sabe diferente a lo que obtengo en un café??

Azúcar. Muchos de los polvos de matcha que puedes comprar cuando estás en algún lugar utilizando edulcorantes. Probablemente también estén usando el equipo adecuado para la leche de espuma. Al usar el Chasen Whisk y el Chawan Bowl (dos herramientas de fabricación de matcha japonesa tradicionales) o una licuadora estándar como un Vitamix, sin embargo, puede hacer que el matcha se oxida y espuma.

2. Entonces, como exactamente hacer tú lo haces?

Hervir agua hasta que llegue a 212 grados Fahrenheit y déjelo enfriar durante cinco minutos hasta que esté alrededor de 175 a 185 grados Fahrenheit. Luego, agregue el agua al chawan y haga movimientos 'm' y 'n' en el tazón hasta que vea una oxidación de burbujas en la parte superior. También puede agregar maná de coco para ayudarlo a espuma y espuma (esta es la carne en el interior del coco), pero no recomendaría usarlo cada día porque es rico.

3. ¿Cuál es la diferencia entre el té verde y la matcha??

Matcha es toda la hoja pulverizada en un polvo, y es por eso que obtienes todos los beneficios. Estás ingeriendo toda la hoja versus remolcadora, que todavía tiene beneficios, pero no es tan impactante como ingerirla.

4. ¿Hay alguna diferencia entre la cafeína en matcha y café??

Matcha a menudo hace que las personas sean menos locas que el café. Está lleno de antioxidantes y L-teanina, que es un aminoácido realmente importante que te ayuda a concentrarte, sin los nervios. Por cierto: los estudios han demostrado que hace todo, desde mejorar la función cerebral hasta ayudar a calmar la mente. Si bien la palabra "calma puede no ser exactamente lo que está buscando por la mañana, cuando se combina con café, ayuda a deshacerse de la sacudida que la cafeína a veces puede causar.

5. ¿Dónde compras tu matcha y cuánto dura por lo general?.

Estoy saliendo con mi propio polvo de belleza matcha (está casi listo para la prueba), pero puedes comprar matcha love en línea. Un contenedor pequeño tenderá a durar aproximadamente una semana si eres un ávido bebedor de matcha.

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Kumai es una gran cantidad de conocimiento de bienestar. Echa un vistazo a sus recetas favoritas para una piel increíble. Además, esto es lo que aprendió sobre la atención plena de vivir con monjes japoneses (en serio).