5 beneficios para la salud de miso para la salud intestinal, la energía y más

Mire el video a continuación para ver más alimentos que son buenos para su intestino:

2. Apoya el sistema nervioso

"El miso contiene una gama de vitaminas B que incluyen vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico) y B9 (ácido fólico)", dice Ingraham, y agrega que cada uno beneficia al cuerpo en diferentes maneras. Ella dice que B3, B5 y B9 apoyan la función del sistema nervioso correctamente. Teniendo en cuenta que el sistema nervioso controla el movimiento y el equilibrio, los cinco sentidos y el procesamiento del pensamiento en el cerebro, es principalmente importante obtener suficiente.

Las vitaminas B también ayudan a proporcionarle al cuerpo una energía sin suficiente, puede sentirse lento. "Las vitaminas B son esenciales para la producción de energía y están involucradas en las reacciones de romper los alimentos en una forma utilizable de energía para el cuerpo", dice Ingraham. Otra razón más para cargar miso y otros alimentos en vitaminas B.

"Las vitaminas B son solubles en agua, lo que significa que no se almacenan dentro del cuerpo como las vitaminas solubles en grasas", agrega Ingraham. "Como tal, es importante obtener la ingesta adecuada de todas las vitaminas B esenciales, ya que no se almacenan dentro del cuerpo."

3. El miso es beneficioso para las mujeres en el embarazo temprano

Ingraham dice que la vitamina B9 de Miso, también conocida como folato, puede beneficiar especialmente a las mujeres en el embarazo temprano. "[El folato es] importante para prevenir ciertos defectos de nacimiento que afectan el desarrollo de la médula espinal, conocida como espina bífida", dice ella.

4. Es bueno para tus huesos

Otro miso de nutrientes es rico en vitamina K, con 29 microunits por cada 100 gramos (se recomienda obtener 90 microgramos al día). "La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que juega un papel importante en la coagulación de la sangre, que es importante para curar heridas y cortes, y salud ósea", dice Ingraham. No obtener suficiente vitamina K podría conducir a la osteoporosis en desarrollo, por lo que es importante obtener suficiente.

5. Puede ser beneficioso para la salud cardiovascular

Un estudio encontró que consumir miso regularmente puede ayudar a proteger contra los accidentes cerebrovasculares, al menos en ratas. La advertencia a esto es que debe hacerse junto con pegarse a una dieta baja en sal. Otro pequeño estudio de adultos japoneses encontró que el consumo regular de sopa de miso se asociaba con una menor frecuencia cardíaca (pero no tenía efectos claros sobre la presión arterial). Si bien se debe hacer más investigación, incluidos estudios más grandes con participantes humanos, es posible que consumir miso regularmente pueda beneficiar al sistema cardiovascular.

¿Hay alguna desventaja para miso??

Está claro que el miso está cargado de beneficios para la salud para todo el cuerpo. Pero si tiene una alergia de soya, diríjase, ya que el miso está hecho de soya fermentada. También es bueno tener en cuenta su consumo general de sal al comer miso, ya que puede ser rico en sodio. (Solo una cucharada tiene más de 600 miligramos, que es el 26 por ciento de su ingesta diaria de sodio máximo recomendado.)

Qué saber al comprar miso

En estos días, el miso se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles en la sección refrigerada, o en los mercados especializados japoneses y asiáticos. Notará que puede haber múltiples tipos diferentes en los estantes, que tienen perfiles y usos de sabor ligeramente diferentes.

"Los misos de cebada, marrones, marrones, de cebada más oscuros, se fermentan más tiempo que los de color claro", dice Ingraham. En general, cuanto más oscuro es el color, más intenso es el sabor. "Los claros como los misos blancos y amarillos pueden ser mejores para los aderezos, los esmaltes y las salsas ligeras, mientras que los misos más oscuros son buenos para platos más sinceros como guisos y sopas más pesadas", dice Ingraham.

No estoy seguro de cómo cocinar con miso en casa? Sigue leyendo para algunas ideas.

Cómo cosechar los beneficios para la salud de miso al trabajarlo en su dieta más

1. Sopa de miso de 15 minutos

La sopa es una de las formas más populares de consumir miso y si nunca antes ha cocinado con miso, esta es una gran receta para comenzar. Además de la pasta de miso, está lleno de verduras verdes y tofu rico en proteínas, lo que lo hace lo suficientemente redondeado como para ser el plato principal para la cena, no solo un aperitivo.

2. Pasta de miso

Haga su propia pasta de miso para tener a mano siguiendo esta receta, es más fácil de lo que piensa! Todo lo que necesita son cuatro ingredientes: soja seca, koji de arroz (que se puede encontrar en tiendas japonesas o en línea), sal y agua.

3. Ensalada de repollo rojo de miso y mango

El miso es tan sabroso que una cucharada simple puede transformar instantáneamente platos simples. Aquí, se usa en un mango y repollo rojo que golpea sabores en el espectro de sabor. Piense en ello como un reemplazo de aderezo para ensaladas que esté lleno de beneficios saludables con el intestino saludable.

4. Miso de arroz frito

Agregar miso a su arroz frito es una manera fácil de agregar sabores más complejos a su plato. Siéntase libre de agregar tofu o pollo para aumentar la proteína en esta receta, y sustituir las sobras que tenga a mano para hacerlo aún más saludable y más delicioso.

5. Coliflor asada en miso

Por sí solo, la coliflor puede tener un sabor bonito ... suave. Pero eso es exactamente lo que lo convierte en un camaleón de comida saludable tan increíble. Esta receta fácil muestra cómo asar coliflor con pasta de miso y hojuelas de pimiento rojo, por lo que es un delicioso guarnición salado con un poco de patada. Cubra con cilantro y jugo de lima para agregar otra capa al perfil de sabor ya rico.

6. Fideos con sabor a miso

Amantes de ramen, este es para ti. Soltar los fideos en este plato tiene la misma satisfacción de cavar en la amada sopa. Si bien la receta no incluye caldo, los fideos se pueden trabajar fácilmente en uno si lo desea. Solo se tarda 20 minutos en tirarlo y el plato es 100 por ciento vegano y delicioso.

7. Nasu dengaku

Nasu Dengaku, también conocido como berenjena glaseada con miso, es un plato japonés popular que se puede usar como aperitivo, guarnición o entrante cuando se combina con arroz y la proteína de su elección. Si nunca antes ha cocinado la berenjena, esta receta muestra exactamente cómo hacerlo y cómo usar el miso como el esmalte que lo hace tan bien. Coma como está o mezcla y úsalo como un salsa de berenjenas con sabor a miso para papas fritas, galletas o verduras.

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