10 recetas veganas de sushi que son mucho más emocionantes que un rollo de California

Al hacer la transición de carnívoro a vegano, uno de los obstáculos más difíciles de limpiar es el sushi. Lo que Healthy Eater no ama una buena noche de sushi? Pero generalmente en un restaurante, las opciones veganas se limitan a un rollo de California y eso es ... Afortunadamente, los bloggers de alimentos saludables han dominado formas de elaborar sus propios rollos sin productos animales.

Desde agregar cremosidad con una pasta de miso de girasol hasta los granos subpenadores para el arroz de la raíz de apio, todas las recetas en esta lista son innovadoras, sabrosas y llenas de ingredientes que energizarán su cuerpo, no lo dejarán en un coma de comida más tarde.

Sigue leyendo para 10 recetas de sushi veganas.

1. Rollos vegetarianos con salsa de lima de maní picante

Si encuentra la idea de enrollar todas sus verduras y encajarlas en papel de arroz intimidante, comience con esta receta: Oh, Angela Liddon de Glow, da la opción de usar envolturas de lechuga, lo que puede ser un poco más fácil. Sus rollos tienen tofu para proteínas, verduras para el crujido y una salsa de lima de maní para un toque de especias.

2. Sushi de arroz marrón vegetal

La creadora minimalista de Baker, Dana Shultz, tiene un consejo profesional para asegurarse de que su arroz se pegue: vinagre de arroz. Ella agrega solo un toque de azúcar y sal para ampliar realmente el perfil de sabor, que también es la salsa secreta para hacer que las verduras dentro del delicioso.

3. Rollos de quinua nori

El arroz blanco y marrón no son los únicos granos que pueden anclar sus rollos. Ella Woodward, también conocida como deliciosamente Ella, usa quinua para obtener beneficios extra fibrosos. También en sus rollos: zanahorias, calabacín, pimiento rojo, espárragos y una salsa de aguacate cremosa fácil de hacer.

4. Sushi vegetal con pasta de miso de girasol

Haga que sus rollos sean bajos en carbohidratos rechazando el arroz y haciendo un sabor a miso de girasol con amor y la receta de la bloguera de limón Jeanine Donofrio. La pasta de miso está hecha con semillas de girasol, jugo de limón, ajo, miso, jengibre, jarabe de arroz marrón y aceite de sésamo tostado, así que sabes que este plato tiene mucho para que tus papilas gustativas.

5. Rollo de sushi de aguacate dorado

Esta receta del Blogger de Happy Life Happy Kathy Patalsky tiene cúrcuma y aguacate ser un rollo más moderno y lleno de nutrientes? La clave es trabajar realmente la cúrcuma en el arroz para darle al sushi ese hermoso brillo dorado, y subir los beneficios antiinflamatorios.

6. Sushi con raíz de apio "arroz", zanahorias za'atar y aguacate

La coliflor no es el único vegetal que puedes arroz. La primera blogger de Mess Laura Right usa la raíz de apio como sustituto de grano en su receta de sushi vegano. Al agregar piñones, eneldo y Dijon, este rollo es realmente una toma que no ha probado antes.

7. Sushi vegano casero

Lee Tilghman, alias, Lee de América tiene un enfoque muy relajado para su creación de sushi; Ella solo usa las verduras y especias que tiene a mano, los roda y voilà-Dinner! Algo que le gusta incluir es el tofu marinado en una mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo. Le da un sabor a pescado sin ser, bueno, pescado.

8. Rollo de sushi de arroz prohibido

Marie Reginato, la fuerza creativa detrás de 8th y Lake, dice que estos rollos de sushi veganos son una de sus cenas caseras favoritas. Empacado en el interior: batatas, planta de huevos, aguacate, zanahoria, pepino y arroz prohibido. El aguacate agrega una textura cremosa mientras la berenjena sirve como la "carne" del plato. El resultado es satisfactorio, llenado y nutritivo.

9. Rollos de sushi vegetarianos

Bien+buen miembro del consejo y al fundador de Nutrition despojado a McKel a Hill le gusta agregar una pizca de un amado artículo de la despensa vegana a su cena de sushi: levadura nutricional. Ella lo agrega a su "salsa secreta", que también tiene mostaza Dijon, salsa tamari, jugo de limón y cilantro. Agrega una capa cremosa a cada bocado.

10. Sushi de quinua con jengibre en vinagre de bricolaje

Cuando pides sushi en un restaurante, casi siempre viene con un lado de jengibre en escabeche, escondido al costado del plato. No solo se supone que sea guarnición, es genial para tu instinto. Sarah Britton de mis nuevas raíces incluye una receta sobre cómo hacerlo en casa junto con su receta de sushi de quinua. Todo incluido es bueno para ti.

Para obtener una receta más saludable, consulte estas recetas de cena de 15 minutos y estas 15 recetas veganas de calabacín.