10 recetas saludables de cúrcuma de verano que patearán la inflamación en la acera

La cúrcuma es para la inflamación ya que el Capitán Marvel es para Thanos: un patinero. Si bien la especia antiinflamatoria ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en la cocina asiática e india, el mundo occidental finalmente ha atrapado a que la cúrcuma no solo sea muy beneficiosa para el cuerpo, sino que también sabe bastante genial, también es muy bueno.

Es posible que ya disfrute de una taza caliente de leche dorada en invierno o use la especia en sopas cremosas y en batatas asadas al horno. Pero, ¿qué pasa con el verano?? Estoy aquí con buenas noticias: la cúrcuma es una excelente manera de traer el calor (sin sudor), y puede ser un jugador estrella en un montón de lugares inesperados, desde pops de hielo hasta aderezos cremosos de ensalada. ¿Ya está el agua la boca??

Sigue leyendo para 10 recetas antiinflamatorias de verano, todas protagonizadas por la cúrcuma.

1. Pops de hielo con infusión de cúrcuma

Considere esto la versión adulta del regalo de verano congelado que solía disfrutar cuando era niño. En lugar de cargarse con azúcar, la cúrcuma es el ingrediente principal. Golpear el calor mientras luchas contra la inflamación? Ahora esa es una gran victoria.

2. Ensalada de espárragos con aderezo de tahini de la cúrcuma

Trabaja la especia en una ensalada de verano fresca con esta receta de Naturally Ella, lo que hace un buen uso de los espárragos, que está en temporada en este momento. Hecho con queso feta y kamut, es lo suficientemente creativo para sacar a alguien de una rutina de ensalada.

3. Batido de cúrcuma de piña

Incluso las personas que prefieren los huevos para el desayuno no pueden rechazar un batido refrescante en verano. Este de Gimme, un horno está hecho con agua de coco, trozos de piña, naranja, jengibre, semillas de chía, pimienta negra y, por supuesto, cúrcuma. Agregar la pimienta negra ayuda a su cuerpo a absorber mejor la cúrcuma, mientras que la piña y el jengibre admiten una buena digestión. No es una forma de comenzar el día!

4. Pesto de ajo asado marroquí y pizza de anacardo

Batirlo, Pepperoni-usted puede hacer que su pizza sea mucho más interesante con la ayuda de la cúrcuma y algunos otros ingredientes. En lugar de salsa de tomate, esta receta de la cosecha a medias usa una base de pesto, una sensación más ligera que el rojo más pesado que podría anhelar en meses más suaves. También está coronado con anacardos para proteínas adicionales y crujidos.

5. Mordeduras de sol de anacardos de mango

Estas picaduras de proteínas con infusión de cúrcuma de mis nuevas raíces te sostendrán en largas caminatas de verano. Además de la especia protagonizada, están hechas con anacardos, mango, coco, miel, vainilla, lima y sal marina. La cúrcuma agrega algo de espigas al bocadillo de lo contrario.

6. Hummus de cúrcuma

Aquí hay una manera fácil de obtener más de las especias antiinflamatorias cuando solo estás saliendo con tus amigos y quieres un poco de refrigerio. Cortesía de Well+Good Wellness Council Lily Kunin, la lista de ingredientes es pura y simple: garbanzos, ajo, tahini, jugo de limón, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, sal y agua. Eso es literalmente eso. Ver? Infalible.

7. Tacos de verano con relleno de bey-spinach de cúrcuma

Taco Night está en su apogeo durante el verano porque muchos de los rellenos de verduras frescas están en temporada ahora. (Salsa de cilantro, cualquiera?) Esta receta de Heavylynn Healthy utiliza la cúrcuma trabajando en un relleno de bean-spinach rico en fibra. También hecho con ajo, comino y orégano, es la salsa secreta para mejorar su juego de tacos.

8. Cero residuos de cúrcuma de cúrcuma aguacate tazón

¿Hay algo más refrescante durante el verano que un tazón de batido?? Lo bueno de esta receta es que da consejos sobre cómo usar partes de los ingredientes que de otro modo se descartarían, como guardar las cáscaras de la raíz de la cúrcuma para hacer té de cúrcuma más tarde. Luchar contra la inflamación mientras salva el planeta? Bastante impresionante.

9. Batido de leche dorada y jengibre

Puede ser demasiado caliente para saborear una taza de leche dorada al vapor, pero Vegukate demuestra que el tónico de la cúrcuma es en realidad igual de agradable frío en forma de batido. Pruébelo con esta receta, que incluye todos los sospechosos habituales (alternativa, cúrcuma y jengibre) mientras la combina con algunos ingredientes inesperados como la coliflor (fibra!), y semillas de chía y cáñamo (proteína!).

10. Tazón de grano con salsa de tahini de la cúrcuma

Los tazones de granos son un alimento básico de verano saludable. La salsa en esta receta de amor y limones hecha con cúrcuma, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal marina y pimienta es lo que realmente eleva este plato. Lamirás tus dedos limpios después de levantar la cremosa cobertura.

Para obtener más información de comida de verano, consulte estas recetas de cena de 15 minutos y únase a Well+Good's Private Facebook, Cook With Us.